Cremige Speck Soße

Name: Cremige Speck Soße
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Speckfett; 0.25 Tasse Allzweck Mehl; 1.6666666666667 cups Buttermilch; 0.5 TL Hühnerbrühe Granulat; 0.25 TL Salz; 0.25 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

Soßen

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Zubereitungszeit

10 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Beschreibung

Diese cremige Speck Soße ist ein südlicher Klassiker, perfekt für Brötchen, Kartoffelpüree oder sogar gebratenes Hähnchen. Ich mache dieses Rezept seit Jahren und es ist immer ein Hit! Der Schlüssel ist die Verwendung von Speckfett für einen reichen, rauchigen Geschmack. Es kommt in wenigen Minuten zusammen, was es zu einer großartigen Option für eine schnelle und sättigende Mahlzeit macht. Fühlen Sie sich frei, die Menge an Buttermilch anzupassen, um Ihre gewünschte Konsistenz zu erreichen. Diese Soße wird am besten warm serviert und ist sicher ein Familienfavorit!

Zutaten (6 Zutaten)

3 EL Speckfett
0.25 Tasse Allzweck Mehl
1.6666666666667 cups Buttermilch
0.5 TL Hühnerbrühe Granulat
0.25 TL Salz
0.25 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung (3 Schritte)

Speckfett und Mehl vermischen

Thermomix® Einstellung

1 Min./100°C/Stufe 2 100

Gib 3 Esslöffel Speckfett und ¼ Tasse Allzweck Mehl in den Thermomix Behälter. Koche für 1 Minute bei 100°C auf Stufe 2.

Buttermilch hinzufügen und köcheln lassen

Thermomix® Einstellung

3 Min./90°C/Stufe 3 90

Gieße nach und nach 1 ⅔ Tassen Buttermilch in den Thermomix Behälter. Gib ½ Teelöffel Hühnerbrühe Granulat hinzu. Koche für 3 Minuten bei 90°C auf Stufe 3.

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Würzen und Konsistenz anpassen

Thermomix® Einstellung

2 Min./90°C/Stufe 2 90

Gib ¼ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer in den Thermomix Behälter. Koche für 2 Minuten bei 90°C auf Stufe 2. Wenn die Soße zu dick ist, gib mehr Buttermilch hinzu, bis du deine gewünschte Konsistenz erreicht hast.

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