Cremiger Milchreis und karamellisierte Pflaumen

Name: Cremiger Milchreis und karamellisierte Pflaumen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 l Vollmilch; 130 g Rundkornreis; 100 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 6 Stück Pflaumen; Butter; Puderzucker

Süßes Dessert

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Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Cremiger Milchreis und karamellisierte Pflaumen ist in 1 Std fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser cremige Milchreis ist ein wohltuendes Dessert, perfekt für Herbstabende. Ich bereite ihn oft für den Sonntagsbrunch oder als süße Köstlichkeit nach einem Festmahl zu. Die Kombination aus cremigem Milchreis und karamellisierten Pflaumen ist einfach himmlisch! Die Pflaumen, leicht säuerlich, bringen eine fruchtige Note, die die Süße des Reises perfekt ausgleicht. Es ist ein einfach zuzubereitendes Dessert, das aber meine Gäste immer wieder beeindruckt. Zögern Sie nicht, andere Früchte der Saison wie Äpfel oder Birnen zu verwenden, um für Abwechslung zu sorgen. Ein wahrer Genuss!

Zutaten (7 Zutaten)

1 l Vollmilch
130 g Rundkornreis
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
6 Stück Pflaumen
Butter
Puderzucker

Zubereitung (7 Schritte)

Zubereitung des Milchreis

1 Liter Vollmilch in den Thermomix-Behälter gießen. 130 g Rundkornreis, 100 g Puderzucker und 1 Päckchen Vanillezucker hinzufügen.

Kochen des Milchreis

Thermomix® Einstellung

30 Min./90°C/Stufe 2 90

Den Milchreis 30 min/90°C/Stufe 2 kochen. Mit dem Spatel vorsichtig umrühren, damit der Reis nicht am Boden des Behälters anhaftet.

1800

Abkühlen des Milchreis

Den Milchreis aus dem Thermomix nehmen und in eine Schüssel gießen. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen.

Vorbereitung der Pflaumen

6 Pflaumen reinigen, abtrocknen, halbieren und die Kerne entfernen.

Karamellisierung der Pflaumen

Eine große Butterflocke in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Pflaumen hinzufügen und mit Puderzucker bestreuen. Unter ständigem Rühren 3-4 Minuten karamellisieren lassen.

Abkühlen der Pflaumen

Die karamellisierten Pflaumen vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Anrichten

Den Milchreis in Schüsseln oder Förmchen servieren. Auf jeden Milchreis zwei halbe karamellisierte Pflaumen legen. Mit Vanilleschoten dekorieren (optional).