Cremiges Süßkartoffelpüree mit Parmesan

Name: Cremiges Süßkartoffelpüree mit Parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 680 g Süßkartoffeln, geschält und in 5 cm große Stücke geschnitten; 240 ml Schlagsahne; 25 g frisch geriebener Parmesan Käse; 0.5 TL Salz; 0.125 TL gemahlener schwarzer Pfeffer; 0.125 TL gemahlene Muskatnuss

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Zubereitungszeit

3 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieses cremige Süßkartoffelpüree mit Parmesan ist eine köstliche Variante eines klassischen Gerichtes. Ich mache dieses Rezept seit Jahren und es ist immer ein Hit, besonders in den kühleren Monaten. Die Süße der Kartoffeln passt perfekt zum herzhaften Parmesan und ergibt ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht. Es ist unglaublich einfach zuzubereiten und eignet sich daher ideal für geschäftige Abende unter der Woche oder festliche Zusammenkünfte. Dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei und vegetarisch, was es zu einer großartigen Option für verschiedene Ernährungsbedürfnisse macht. Für eine leichte Schärfe können Sie eine Prise rote Paprikaflocken hinzufügen!

Zutaten (6 Zutaten)

680 g Süßkartoffeln, geschält und in 5 cm große Stücke geschnitten
240 ml Schlagsahne
25 g frisch geriebener Parmesan Käse
0.5 TL Salz
0.125 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
0.125 TL gemahlene Muskatnuss

Zubereitung (5 Schritte)

Süßkartoffeln vorbereiten

1 ½ Pfund Süßkartoffeln schälen und in 5 cm große Stücke schneiden. Die Süßkartoffelstücke in den Thermomix-Mixtopf geben.

Zutaten hinzufügen und kochen

1 Tasse Schlagsahne, ¼ Tasse frisch geriebenen Parmesan Käse, ½ Teelöffel Salz, ⅛ Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer und ⅛ Teelöffel gemahlene Muskatnuss zu den Süßkartoffeln in den Mixtopf geben.

Süßkartoffeln kochen

Thermomix® Einstellung

180 Min./100°C/Stufe 1 100

Die Süßkartoffeln im Thermomix kochen, bis sie weich sind. Den Thermomix auf 180 Minuten/100°C/Stufe 1 einstellen.

10800

Süßkartoffeln pürieren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

Nach dem Kochen die Süßkartoffeln im Thermomix 20 Sekunden/Stufe 4 pürieren. Verwenden Sie bei Bedarf den Spatel, um zu helfen.

Servieren

Das pürierte Süßkartoffelpüree in eine Servierschüssel geben und sofort servieren.

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Erstellt von

Charlotte Anderson

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