Crème de Lentilles Rouges au Curry
Soupe
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Temps de cuisson
1 h
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Cette crème de lentilles rouges au curry est un véritable plat réconfortant, parfait pour les soirées d'automne et d'hiver. La préparation est simple et rapide grâce à notre fidèle Thermomix®. Les lentilles rouges décortiquées se dissolvent dans un bouillon de légumes parfumé au curry, créant une soupe veloutée et riche en saveur. Je l'adore parce que c'est un plat unique complet et nourrissant, idéal aussi pour les enfants. Un conseil ? Servez-la avec des croûtons de pain de campagne pour une touche en plus ! Elle se prépare en moins d'une heure et réchauffe le cœur.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
150 g lentilles rouges décortiquées
-
1 cc curry
-
2 pièce pommes de terre
-
1 pièce oignons
-
2 pièce carottes
-
1 gousse ail
-
3 foglie sauge
-
1 rametto romarin
-
huile d'olive vierge extra
-
sel fin
-
1.5 l eau
-
1 pièce courgettes
Préparation (6 étapes)
Préparation du bouillon de légumes
Insérer dans le bol 1 carotte et 1 oignon coupés en morceaux grossiers. Ajouter 1,5 l d'eau et une pincée de sel fin. Cuire pendant 30 Min./100°C/Stufe 1.
Préparation de la hachis de légumes
Dans le bol propre, insérer 1 carotte et 1 oignon. Hacher pendant 5 Sek./Stufe 5.
Faire revenir les légumes
Ajouter dans le bol 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra et 1 gousse d'ail. Faire revenir pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.
Ajout des lentilles et des arômes
Ajouter dans le bol 150 g de lentilles rouges décortiquées, 1 cuillère à café de curry, 3 feuilles de sauge hachées finement et 1 brin de romarin haché finement. Faire revenir pendant 2 Min./120°C/Stufe 1.
Cuisson de la soupe
Ajouter dans le bol 2 pommes de terre coupées en dés, 1 courgette coupée en dés et le bouillon de légumes chaud. Cuire pendant 30 Min./100°C/Stufe 1.
Servir
Servir la soupe chaude avec un filet d'huile d'olive vierge extra et des croûtons de pain.
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Créé par
Sara Moretti
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