Cremiges Joghurt-Kräuter-Dressing

Name: Cremiges Joghurt-Kräuter-Dressing
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 TL Gemüsebrüheinstant, gehäuft; 0.5 TL Senf; Kräuter der Provence oder andere Kräuter; 3 EL Olivenöl; 1 EL Zucker; 150 g Joghurt; 2 EL Balsamico, heller; 50 ml Wasser; Knoblauch oder Knoblauchöl

Salatdressing

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Zubereitungszeit

5 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

5 Min

Beschreibung

Dieses Joghurt-Kräuter-Dressing ist ein absoluter Allrounder für jeden Salat! Ich mache es super gerne, weil es so schnell geht und man die Kräuter ganz nach Geschmack variieren kann. Die Basis bildet cremiger Joghurt, der durch die Kräuter, etwas Senf und einen Hauch Süße wunderbar abgerundet wird. Ein Schuss Balsamico sorgt für die nötige Säure. Perfekt für einen frischen Blattsalat, Gurkensalat oder auch als Dip für Gemüse-Sticks. Wer mag, kann noch eine Knoblauchzehe hinzufügen – das gibt dem Dressing einen extra Kick! Und das Beste: Es ist im Handumdrehen im Thermomix® zubereitet.

Zutaten (9 Zutaten)

1 TL Gemüsebrüheinstant, gehäuft
0.5 TL Senf
Kräuter der Provence oder andere Kräuter
3 EL Olivenöl
1 EL Zucker
150 g Joghurt
2 EL Balsamico, heller
50 ml Wasser
Knoblauch oder Knoblauchöl

Zubereitung (4 Schritte)

Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

1 TL, gehäuft Gemüsebrüheinstant, 0.5 TL Senf, viel Kräuter der Provence, 3 EL Olivenöl und 1 EL Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen.

Joghurt und Essig hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

150 g Joghurt und 2 EL heller Balsamico in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen.

Konsistenz anpassen

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 2

50 ml Wasser in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 2 vermischen. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Abschmecken

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 3

Das Dressing abschmecken und bei Bedarf mit Essig oder Wasser anpassen. Wer mag, kann jetzt noch Knoblauch oder Knoblauchöl hinzufügen und 5 Sek./Stufe 3 vermischen.