Cremige Spaghetti mit Avocado und Kirschtomaten
Nudeln
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Ich liebe dieses Rezept für Spaghetti mit Avocado-Sauce! Es ist ein einfaches, schnelles Gericht voller frischer Aromen. Die cremige Avocado harmoniert wunderbar mit der Säure der Zitrone und der Süße der Kirschtomaten. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein improvisiertes Abendessen. Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, Kindern (und Erwachsenen!) Gemüse schmackhaft zu machen. Man kann leicht andere Zutaten wie gegrillte Garnelen oder Hähnchen für eine sättigendere Variante hinzufügen. Ein wahrer Genuss, im Handumdrehen mit dem Thermomix® zubereitet!
Zutaten (10 Zutaten)
-
320 g Spaghetti
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2 Stück Avocados
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2 Stück Schalotten
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1 Stück Zitrone
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1 Zehe Knoblauch
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1 poignée Kirschtomate
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3 tiges Petersilie
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6 cl Olivenöl
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Salz oder feines Salz
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Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung (4 Schritte)
Zubereitung der Avocado-Sauce
Die Avocados schälen und entkernen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und in den Thermomix-Behälter geben. Knoblauch und Schalotten schälen, halbieren und zusammen mit der Avocado in den Behälter geben. Die Petersilienstiele, den Saft der frisch gepressten Zitrone und das Olivenöl hinzufügen. Alles 20 Sek./Stufe 8 mixen, bis eine glatte Creme entsteht. Die Sauce in eine Salatschüssel geben.
Kochen der Spaghetti
1 Liter Wasser in den Thermomix-Behälter gießen. Eine Prise Salz hinzufügen. Das Wasser 10 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen.
Hinzufügen der Nudeln und Kochen
Die Spaghetti in den Thermomix-Behälter geben. Die auf der Packung angegebene Garzeit programmieren (ca. 8 bis 10 Minuten) /100°C/Linkslauf Stufe 1. Während des Kochens mit einer Schöpfkelle 10 cl Kochwasser entnehmen und in die Avocado-Sauce gießen.
Mischen und Servieren
Sobald die Nudeln gar sind, abgießen und in die Salatschüssel mit der Avocado-Sauce geben. Vorsichtig mischen. Eventuell etwas Kochwasser hinzufügen, nach Geschmack salzen und pfeffern. Die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Heiß servieren.
Fertig gekocht? Super! 🎉
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Erstellt von
Mathilde Bernard
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