Cremiger Joghurt-Flan

Name: Cremiger Joghurt-Flan
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Stück Naturjoghurt; 0.5 cucharadita Vanilleextrakt; 100 mililitros Kondensmilch; 150 mililitros Milch; 2 unidades Ei; 75 gramos Weißer Zucker; 0.5 Stück Zitrone

Süßes Dessert

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Zubereitungszeit

2 Std 50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser Joghurt-Flan ist ein köstliches und sehr einfach zuzubereitendes Dessert, perfekt für jeden Anlass! Er benötigt keinen Ofen, was ihn ideal für heiße Tage oder wenn man sich in der Küche nicht komplizieren möchte, macht. Die Kombination aus Naturjoghurt mit Kondensmilch verleiht ihm eine cremige Textur und einen milden Geschmack, der jeden begeistern wird. Ich bereite ihn oft für meine Familientreffen zu und er ist immer ein Erfolg. Sie können ihm einen Hauch von Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen, um ihm ein Zitrusaroma zu verleihen. Probieren Sie es aus, ich versichere Ihnen, dass es Ihnen gefallen wird!

Zutaten (7 Zutaten)

1 Stück Naturjoghurt
0.5 cucharadita Vanilleextrakt
100 mililitros Kondensmilch
150 mililitros Milch
2 unidades Ei
75 gramos Weißer Zucker
0.5 Stück Zitrone

Zubereitung (7 Schritte)

Den Karamell zubereiten

75 g weißen Zucker und den Saft von ½ Zitrone in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis ein goldener Karamell entsteht. Den Karamell auf den Boden der einzelnen Flanformen gießen und beiseite stellen.

Eier und Milch mischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

In den Thermomix-Behälter 2 Eier und 150 ml Milch geben. 10 Sekunden lang auf Stufe 4 mischen.

Vanille hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 3

½ Teelöffel Vanilleextrakt in den Thermomix-Behälter geben. 5 Sekunden lang auf Stufe 3 mischen.

Kondensmilch und Joghurt einrühren

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 4

100 ml Kondensmilch und 1 Naturjoghurt in den Thermomix-Behälter geben. 15 Sekunden lang auf Stufe 4 mischen, bis eine homogene Mischung entsteht.

Die Mischung in die Formen gießen

Die Flanmischung in die zuvor karamellisierten einzelnen Formen gießen.

Im Wasserbad kochen

Thermomix® Einstellung

25 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

Die Formen in den Varoma-Behälter stellen. 500 ml Wasser in den Thermomix-Behälter gießen. Den Varoma auf den Thermomix stellen und 25 Minuten/Varoma/Stufe 1 programmieren.

1500

Abkühlen lassen und stürzen

Die Flans aus dem Varoma nehmen und vollständig bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Anschließend mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, bevor sie gestürzt und serviert werden.