Cremiges Hähnchen-Curry

Name: Cremiges Hähnchen-Curry
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 1 Stück Zwiebel, mittelgroß; 2 TL Currypulver, gehäuft; 200 ml Schlagsahne, 30% Fett; 500 ml Hühnerbouillon, gekörnt oder Paste; 1 EL Mehl; 2 EL Pflanzenöl; nach Geschmack Salz; glatte Petersilie, frisch

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Cremiges Hähnchen-Curry ist in 35 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses cremige Hähnchen-Curry ist ein absolutes Wohlfühlgericht! Ich mache es total gerne, wenn es mal schnell gehen muss, aber trotzdem lecker sein soll. Das zarte Hähnchenbrustfilet in der cremigen Curry-Soße, dazu fluffiger Reis – einfach himmlisch! Wer es etwas schärfer mag, kann natürlich mehr Currypulver verwenden. Und das Beste: Es ist super einfach mit dem Thermomix® zubereitet. Ein tolles Gericht für die ganze Familie, das garantiert jedem schmeckt. Probiert es unbedingt mal aus!

Zutaten (9 Zutaten)

600 g Hähnchenbrustfilet
1 Stück Zwiebel, mittelgroß
2 TL Currypulver, gehäuft
200 ml Schlagsahne, 30% Fett
500 ml Hühnerbouillon, gekörnt oder Paste
1 EL Mehl
2 EL Pflanzenöl
nach Geschmack Salz
glatte Petersilie, frisch

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Das Pflanzenöl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Hähnchen anbraten (Pfanne)

Das Hähnchenbrustfilet abtupfen, in Streifen schneiden und leicht salzen. 2 EL Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchengeschnetzelte darin ca. 3 Minuten auf mittlerer bis hoher Hitze scharf anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.