Cremiges Hähnchen-Gemüse-Soufflé
Auflauf
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Zubereitungszeit
1 Std 15 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieses Hähnchen-Gemüse-Soufflé ist ein wohltuendes und köstliches Rezept, perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass. Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Gemüse und einer cremigen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Ich bereite es seit Jahren zu und es ist immer ein Erfolg. Der Schlüssel liegt darin, das Gemüse gut anzubraten, damit es sein volles Aroma entfaltet, und einen hochwertigen Mozzarella-Käse zum Gratinieren zu verwenden. Probieren Sie es aus, Sie werden es lieben! Es ist ideal für kalte Wintertage und kann mit einem frischen Salat serviert werden.
Zutaten (16 Zutaten)
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240 mililitros Wasser
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1 Prise Pfeffer
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1 Prise Würze
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2 Stück Paprika
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2 Stück Weiße Zwiebeln
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2 Stück Rote Tomaten
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1 Dose Erbsen
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1 pechuga Hähnchen
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1 Würfel Hühnerbrühe
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2 cucharaditas Salz
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300 mililitros Milch Zum Eintunken der Brotscheiben
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1 Dose Sahne
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3 Stück Eier
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4 rodajas Geschnitten Brot
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2 dientes Knoblauch
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1 Packung Mozzarella Käse
Zubereitung (7 Schritte)
Zubereitung des Hähnchens
Die Hähnchenbrust mit einer Prise Pfeffer und einer Prise Würze würzen. Die Hähnchenbrust zusammen mit 1 Tasse Wasser (240 ml) und 1 Würfel Hühnerbrühe in den Thermomix-Behälter geben. 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Hähnchen zerpflücken
Das Hähnchen aus dem Behälter nehmen und zerpflücken. Die Kochbrühe aufbewahren.
Zubereitung des Gemüses
Die Paprika, die weißen Zwiebeln und die roten Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Andünsten des Gemüses
Die aufbewahrte Brühe in den Thermomix-Behälter (ungewaschen) gießen. Die Paprika, die weißen Zwiebeln und die roten Tomaten hinzufügen. 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Zubereitung der Soße
Die 4 Scheiben geschnittenes Brot in den 300 ml Milch einweichen. Die Dose Sahne, die 2 grob gehackten Knoblauchzehen, die 3 Eier, die eingeweichten Brotscheiben und die 2 Teelöffel Salz in den Thermomix-Behälter geben. 30 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
Endgültige Mischung
In einer großen Schüssel das zerpflückte Hähnchen mit dem angedünsteten Gemüse und der Dose Erbsen vermischen. Die Mischung aus dem Thermomix hinzufügen und gut vermischen.
Das Soufflé backen
Die Mischung in eine Auflaufform gießen. Die Packung geriebenen Mozzarella-Käse auf der Oberfläche verteilen. In einem vorgeheizten Ofen bei 180°C 30-45 Minuten backen oder bis er goldbraun ist.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Lucia Moreno
2
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Kochbücher
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