Cremiges Kartoffelpüree

Name: Cremiges Kartoffelpüree
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 400 gramos Wasser oder Milch; 800 gramos Kartoffeln; 1.5 Stück Hühnerbrühwürfel; 50 gramos Butter oder Olivenöl; 1 Prise Pfeffer

Brotgericht

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieses cremiges Kartoffelpüree ist die perfekte Beilage zu jedem Hauptgericht. Ich bereite es oft zu, weil es sehr einfach und schnell mit dem Thermomix® zuzubereiten ist. Der Schlüssel liegt in der Qualität der Kartoffeln und in der Zugabe eines guten Schusses Milch oder Wasser, um eine weiche und homogene Textur zu erzielen. Ein wenig Butter und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer verleihen ihm den perfekten letzten Schliff. Ideal als Begleitung zu Fleisch, Fisch oder Gemüse! Wenn Sie ihm eine besondere Note verleihen möchten, können Sie einige Eigelb hinzufügen und ihn im Ofen gratinieren. Ein garantierter Erfolg bei jedem Familienessen!

Zutaten (5 Zutaten)

400 gramos Wasser oder Milch
800 gramos Kartoffeln
1.5 Stück Hühnerbrühwürfel
50 gramos Butter oder Olivenöl
1 Prise Pfeffer

Zubereitung (4 Schritte)

Vorbereitung der Kartoffeln

Die Kartoffeln schälen und in mittelgroße Stücke schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Kochen der Kartoffeln

Thermomix® Einstellung

25 Min./100°C/Velocidad 1 100

Den Schmetterling in die Klingen des Thermomix einsetzen. Wasser oder Milch, die geschnittenen Kartoffeln und die zerbröselten Hühnerbrühwürfel in den Mixtopf geben. 25 Min./100°C/Geschwindigkeit 1 programmieren.

1500

Pürieren und Fertigstellung

Thermomix® Einstellung

20 Seg./Velocidad 3

Nach Ablauf der Garzeit die Butter oder das Olivenöl und den Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. 20 Sek./Geschwindigkeit 3 programmieren, um zu pürieren und ein homogenes Püree zu erhalten. Bei Bedarf Salz hinzufügen.

Optionales Gratinieren

Wenn Sie das Püree gratinieren möchten, geben Sie im vorherigen Schritt 2 Eigelb zusammen mit der Butter oder dem Öl hinzu. Das Püree in einen Spritzbeutel füllen und Rosetten auf ein backofengeeignetes Blech spritzen. Im Ofen oder in einem Salamander gratinieren, bis sie goldbraun sind.