Hausgemachte Pfannkuchen

Name: Hausgemachte Pfannkuchen
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Mehl; 750 ml Milchfettarme; 1 Prise(n) Salz; 3 Stück Ei(er); 1 Schuss Mineralwasser

Süßspeise

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

5 Min

Beschreibung

Diese Pfannkuchen sind ein echter Klassiker und super einfach zuzubereiten. Ich mache sie oft am Wochenende für meine Familie. Das Rezept ist so unkompliziert, dass es wirklich immer gelingt. Die Pfannkuchen werden schön fluffig und schmecken sowohl süß mit Apfelmus oder Marmelade als auch herzhaft mit Käse oder Kräutern. Durch den Schuss Mineralwasser im Teig werden sie besonders locker. Lasst den Teig am besten eine halbe Stunde ruhen, dann werden die Pfannkuchen noch besser. Ein absolutes Lieblingsrezept für Groß und Klein!

Zutaten (5 Zutaten)

400 g Mehl
750 ml Milchfettarme
1 Prise(n) Salz
3 Stück Ei(er)
1 Schuss Mineralwasser

Zubereitung (4 Schritte)

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

400 g Mehl, 750 ml fettarme Milch, 1 Prise Salz und 3 Eier in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 zu einem glatten Teig verrühren, bis dieser Blasen wirft.

Teig ruhen lassen

Den Teig in eine Schüssel umfüllen und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Mineralwasser hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, einen Schuss Mineralwasser (ca. 50 ml) zufügen und 10 Sek./Stufe 3 kurz durchrühren.

Pfannkuchen backen

Eine beschichtete Pfanne auf dem Herd erhitzen. Etwas Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Mit einem Schöpflöffel Teig in die heiße Pfanne geben und durch Schwenken gleichmäßig verteilen. Auf jeder Seite goldbraun backen.