Knusprige Wontons mit Hühnchen und Pflaumensauce
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Ich liebe es, diese knusprigen Wontons mit Hühnchen zuzubereiten! Es ist ein Rezept, das ich oft für Dinner-Aperitifs oder Abende mit Freunden mache. Die Hühnchenfüllung ist köstlich mit Karotte, Ingwer und frischem Koriander aromatisiert. Die Pflaumensauce verleiht eine süß-saure Note, die wunderbar zum Knusprigen der Wontons passt. Man kann die Wontons im Voraus zubereiten und kurz vor dem Servieren frittieren. Es ist praktisch und immer ein Erfolg! Zögern Sie nicht, etwas Chili hinzuzufügen, um den Geschmack zu verstärken. Ein wahrer asiatischer Genuss zum Teilen!
Zutaten (14 Zutaten)
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150 g Hühnchen
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0.25 tasse(s) Geriebene Karotte(n)
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2 Stück Zwiebel(n)
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200 g Pastete
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1 c. à soupe Frischer Koriander
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1 c. à café Geriebener Ingwer
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1 gousse(s) Knoblauch
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2 c. à soupe Sojasauce
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1 c. à café Sesamöl
-
0.5 c. à café Zucker
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Öl
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Pflaume(n)
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Wasser
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Salz
Zubereitung (9 Schritte)
Zubereitung des Hühnchenhacks
Schneiden Sie das Hühnchen in kleine Stücke. Geben Sie sie in den Thermomix-Behälter und mixen Sie sie 20 Sek./Stufe 8. Das Hühnchenfleisch muss cremig sein.
Mischen der Füllung
Geben Sie in eine Schüssel das Hühnchenhackfleisch, die geriebene Karotte, die gehackten Zwiebeln, den frischen Koriander, den geriebenen Ingwer, den gehackten Knoblauch, 1 EL Sojasauce, den Zucker, das Salz und das Sesamöl und vermischen Sie alles gut mit der Hand.
Garnieren der Wontons
Geben Sie 1 TL Zubereitung in die Mitte jeder Wonton-Teigscheibe und bestreichen Sie den Rand mit etwas Wasser.
Formen der Geldbörsen
Formen Sie ein Geldbörse, indem Sie oben vorsichtig drücken, um sie zu verschließen.
Frittieren der Wontons
Erhitzen Sie das Frittieröl in einer Sauteuse mit dickem Boden und tauchen Sie die Geldbörsen in das heiße Öl. Bei mittlerer Hitze in kleinen Mengen frittieren. Das Frittierte muss goldbraun und knusprig und innen gar sein.
Abtropfen und Warmhalten
Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Warm halten und mit der Pflaumensauce servieren.
Zubereitung der Pflaumensauce
Die Pflaumensauce und die Sojasauce in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zusammen aufwärmen.
Zwiebeln hacken
Die Zwiebeln in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken.
Knoblauch hacken
Den Knoblauch in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 7 hacken.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Pauline Durand
3
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