Crostata Rustica alla Ricotta e Arancia Candita
Crostata
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Tempo di cottura
1 h 10 min
Porzioni
8
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa crostata rustica alla ricotta e arancia candita è un dolce che profuma di casa e di tradizione. La base di pasta frolla, preparata con il Thermomix®, è friabile e accoglie un ripieno cremoso di ricotta, arricchito da cubetti di arancia candita e un tocco di cannella. La preparazione è semplice e veloce, perfetta per una merenda golosa o un dessert dopo cena. Io la preparo spesso per la colazione della domenica, e sparisce in un batter d'occhio! Un consiglio? Provate ad aggiungere anche qualche goccia di cioccolato fondente per un tocco ancora più goloso. Ideale da gustare tiepida o fredda, questa crostata è un vero comfort food.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
Farina 00
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Zucchero
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Uova
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Burro
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Sale
-
Ricotta
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Zucchero
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Tuorlo d'uovo
-
Estratto di vaniglia
-
Cannella in polvere
-
Frutta candita
-
Gocce di cioccolato
Preparazione (6 passaggi)
Preparazione della pasta frolla
Inserire nel boccale la farina, il burro e lo zucchero. Lavorare per 20 Sec./Stufe 4 fino ad ottenere un composto sbriciolato.
Completamento dell'impasto
Aggiungere un pizzico di sale e le uova. Lavorare per 30 Sec./Stufe 5 fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Riposo della pasta frolla
Stendere la frolla tra due fogli di carta forno e farla riposare in frigorifero per 30 minuti.
Preparazione della farcia
Inserire nel boccale la ricotta, lo zucchero, il tuorlo, la cannella e l'estratto di vaniglia. Mescolare per 30 Sec./Stufe 3 fino ad ottenere una crema liscia.
Aggiunta degli ingredienti finali
Aggiungere le gocce di cioccolato e la frutta candita. Mescolare per 10 Sec./Stufe 2.
Assemblaggio e cottura
Riprendere la pasta frolla, stenderla ancora e foderare uno stampo da crostate di 22 cm di diametro. Bucherellare il fondo della frolla e farcire con il composto a base di ricotta appena realizzato. Infornare la crostata a 180°C per 40-45 minuti, quindi sfornarla e farla freddare completamente.
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Altre immagini
Creato da
Chiara Galli
6
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
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- Latte (compreso il lattosio)
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