Name: Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen aus dem Ofen
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 Stück mittelgroße Zucchini; 200 g Feta-Käse; 1 Stück Ei; 100 g Semmelbrösel; 50 g geriebener Parmesan; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL frische Petersilie, gehackt; Olivenöl Beträufeln

Dieses Thermomix® Rezept für Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen aus dem Ofen ist in 55 Min fertig. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese knusprigen Zucchini-Feta-Bällchen aus dem Ofen sind ein leckeres und einfaches Fingerfood oder eine vegetarische Hauptspeise. Mit frischen Zutaten und mediterranen Aromen sind sie ideal für Partys, Buffets oder als leichter Snack. Die Zubereitung ist unkompliziert und die Bällchen sind im Ofen schnell gebacken. Perfekt für alle, die eine gesunde und schmackhafte Alternative suchen.

Zutaten (11 Zutaten)

2 Stück mittelgroße Zucchini
200 g Feta-Käse
1 Stück Ei
100 g Semmelbrösel
50 g geriebener Parmesan
2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
2 EL frische Petersilie, gehackt
Olivenöl Beträufeln

Zubereitung (8 Schritte)

Ofen vorheizen

Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Backblech vorbereiten

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Zucchini vorbereiten

2 mittelgroße Zucchini gründlich waschen, die Enden abschneiden und grob raspeln. Die Zucchiniraspel in ein Sieb geben, mit 1 TL Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Flüssigkeit gut ausdrücken.

Feta zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

200 g Feta-Käse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

5 Sek.

Masse herstellen

Die vorbereiteten Zucchini in eine große Schüssel geben. Den zerkleinerten Feta hinzufügen. Danach 1 Ei, 100 g Semmelbrösel, 50 g geriebenen Parmesan, 2 fein gehackte Knoblauchzehen, 1 TL getrockneten Oregano, 1/2 TL Pfeffer und 2 EL frische, gehackte Petersilie dazugeben. Alles gründlich zu einer homogenen Masse vermengen.

Bällchen formen

Mit den Händen kleine Bällchen formen (ca. golfballgroß) und auf das vorbereitete Backblech legen.

Bällchen backen

Die Bällchen leicht mit Olivenöl beträufeln. Im Ofen 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit die Bällchen vorsichtig wenden.

25-30 Min.