Streuselkuchen mit Frischen Pfirsichen
Kuchen
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Zubereitungszeit
1 Std 10 Min
Portionen
8
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieser Streuselkuchen mit frischen Pfirsichen ist ein absoluter Sommergenuss! Die Kombination aus dem knusprigen Teig und den saftigen, süßen Pfirsichen ist einfach unwiderstehlich. Ich mache diese Torte gerne, wenn Freunde zu Besuch kommen, denn sie ist einfach zuzubereiten und schmeckt jedem. Die Zubereitung dauert etwa 70 Minuten, inklusive der Backzeit. Ein Hauch von Zitrone verleiht den Pfirsichen eine besondere Frische. Perfekt für einen sonnigen Nachmittag!
Zutaten (8 Zutaten)
-
500 g Pfirsiche
-
250 g Mehl 00
-
120 g Kalte Butter
-
80 g Zucker
-
1 Stück Ei
-
0.5 Stück Zitrone (Saft)
-
50 g Zucker
-
Puderzucker
Zubereitung (8 Schritte)
Mehl, Zucker und Ei in den Mixtopf geben
250 g Mehl und 80 g Zucker in den Mixtopf geben. 1 Ei hinzufügen und 20 Sek./Stufe 4 vermischen.
Kalte Butter hinzufügen und zu Streuseln verarbeiten
120 g kalte Butter in Stücken hinzufügen und 25 Sek./Stufe 5 zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel in eine Schüssel umfüllen.
Streusel als Boden in eine Form geben
Eine 22 cm Springform einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Hälfte der Streusel in die Form geben und als Boden andrücken.
Pfirsiche vorbereiten
500 g Pfirsiche waschen, schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Pfirsichwürfel in eine Schüssel geben.
Pfirsiche mit Zucker und Zitronensaft vermischen
50 g Zucker und den Saft einer halben Zitrone zu den Pfirsichwürfeln geben und vermischen.
Pfirsiche in die Form geben und mit Streuseln bedecken
Die Pfirsichmischung auf den Streuselboden geben. Die restlichen Streusel darüber verteilen, ohne sie anzudrücken.
Streuselkuchen backen
Den Streuselkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Streuselkuchen mit Puderzucker bestreuen
Den Streuselkuchen aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestreuen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Francesca Bianchi
2
Rezepte
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Kochbücher
Tags
Allergene
- Getreide, das Gluten enthält: Weizen
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
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