Aromatisches Grünes Hähnchen-Curry

Name: Aromatisches Grünes Hähnchen-Curry
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL grüne Currypaste; 800 g Hähnchenoberschenkel ohne Haut; 6 Stück Limettenblätter; 3 Stück Zitronengras; 25 g Galgant; 1 EL Palmzucker; 1 EL Fischsauce

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Aromatisches Grünes Hähnchen-Curry ist in 35 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses aromatische grüne Hähnchen-Curry ist ein köstliches Gericht, das die lebendigen Aromen Thailands auf Ihren Tisch bringt. Ich mache dieses Curry schon seit Jahren, und es ist immer ein Hit! Die Kombination aus zartem Hähnchen, duftenden Gewürzen und cremiger Kokosmilch ergibt eine wirklich sättigende Mahlzeit. Es ist perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein zwangloses Treffen mit Freunden. Das Curry ist relativ schnell zubereitet, was es ideal für einen vollen Terminkalender macht. Fühlen Sie sich frei, den Schärfegrad nach Ihren Wünschen anzupassen, indem Sie mehr oder weniger grüne Currypaste hinzufügen. Servieren Sie es mit lockerem Jasminreis für ein komplettes und köstliches Erlebnis.

Zutaten (7 Zutaten)

3 EL grüne Currypaste
800 g Hähnchenoberschenkel ohne Haut
6 Stück Limettenblätter
3 Stück Zitronengras
25 g Galgant
1 EL Palmzucker
1 EL Fischsauce

Zubereitung (4 Schritte)

Bereiten Sie die Currypastenbasis vor

Thermomix® Einstellung

4 Min./120°C/Stufe 1 120

3 EL grüne Currypaste in den Mixtopf geben und 4 Min./120°C/Stufe 1 kochen. Dieser Schritt hilft, die Aromen der Paste freizusetzen.

240

Hähnchen dazugeben und mit Paste bedecken

Thermomix® Einstellung

2 Min./100°C/Stufe 1 100 Linkslauf

800g Hähnchenoberschenkel ohne Haut in den Mixtopf geben und gut verrühren, so dass alles mit der Paste bedeckt ist. 2 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf kochen, um sicherzustellen, dass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist.

120

Das Curry köcheln lassen

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 1 100 Linkslauf

6 Limettenblätter, 3 Zitronengras, 25g Galgant, 1 EL Palmzucker und die Hälfte der 1 EL Fischsauce in den Mixtopf geben. Dann den dicken, fetten Teil der Kokosmilch dazugeben. 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf kochen, bis das Hähnchen gar ist und die Sauce eingedickt ist.

600