Name: Deftige Leberkäse-Brötchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Salatblätter; 1 Stück große Gewürzgurke; 4 Scheiben Leberkäse; 150 g Leberkäse; 2 EL Butterschmalz; 4 Stück Laugenbrötchen; 150 g Krautsalat; 4 EL Röstzwiebeln; 100 g süßer Senf; 1 EL Naturjoghurt; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Bereite mit dem Thermomix® in nur 30 Minuten deftige Leberkäse-Brötchen für 4 Portionen zu. Dieses einfache Rezept kombiniert Leberkäse, Gewürzgurken und Röstzwiebeln in knusprigen Laugenbrötchen. Ideal als schnelles Hauptgericht, Fingerfood für Partys oder für den deftigen Genuss zwischendurch. Die Zubereitung ist günstig und erfordert nur wenige Zutaten. Eine herzhafte Brotspeise für Fleischliebhaber und hungrige Gäste.

Zutaten (12 Zutaten)

4 Stück Salatblätter
1 Stück große Gewürzgurke
4 Scheiben Leberkäse
150 g Leberkäse
2 EL Butterschmalz
4 Stück Laugenbrötchen
150 g Krautsalat
4 EL Röstzwiebeln
100 g süßer Senf
1 EL Naturjoghurt
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung (4 Schritte)

Senf-Joghurt-Dressing zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

100 g süßen Senf und 1 EL Naturjoghurt in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Salat und Gurke vorbereiten

4 Salatblätter waschen und trocken schleudern. 150 g Krautsalat in einem Sieb abtropfen lassen. 1 große Gewürzgurke längs in Scheiben schneiden.

Leberkäse anbraten

2 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und 4 Scheiben Leberkäse (á 150 g) von jeder Seite 2-3 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Brötchen belegen

4 Laugenbrötchen aufschneiden und die Schnittflächen mit der zubereiteten Senf-Joghurt-Creme bestreichen. Die untere Hälfte mit Salatblättern, Gurkenscheiben, gebratenem Leberkäse, Krautsalat und 4 EL Röstzwiebeln belegen. Die Brötchen zusammenklappen und servieren.