Schokoladen- und Haselnuss-Genuss
Gefüllte Torte
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Zubereitungszeit
2 Std
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Diese köstliche Schokoladen- und Haselnusstorte ist ein wahrer Genuss für den Gaumen! Die Kombination aus dunkler Schokolade und gerösteten Haselnüssen ergibt einen reichhaltigen und umhüllenden Geschmack, perfekt für eine Geburtstagsfeier oder ein Sonntagsvergnügen. Die Basis ist ein weicher und leichter Kakaobiskuit, während die Creme mit Ricotta und einem Hauch Vanille zubereitet wird. Die gehackten Haselnüsse verleihen eine knusprige Note, die einen angenehmen Kontrast zur Cremigkeit des Rests bildet. Die Zubereitung ist einfacher als man denkt, besonders mit Hilfe des Thermomix®! Ein Dessert, das alle erobern wird, Jung und Alt.
Zutaten (8 Zutaten)
-
4 uova Eier
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30 g Mehl 00
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150 g Zucker
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500 g Ricotta
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100 g Geröstete Haselnüsse
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200 g Dunkle Schokolade
-
1 Päckchen Vanille
-
Gehackte Haselnüsse zum Dekorieren
Zubereitung (7 Schritte)
Zubereitung des Kakaobiskuits
In den Thermomix-Behälter die Eier, das Mehl, den Zucker und einen Vanillebeutel geben. 30 Sek./Stufe 4 verrühren.
Backen des Biskuitbodens
Den Teig in ein niedriges und breites Backblech (ca. 35x35 cm) gießen, das mit Backpapier ausgelegt ist. Die Oberfläche gut verteilen und im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C 10-15 Minuten backen. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. (Dieser Schritt wird nicht im Thermomix durchgeführt).
Zubereitung der Biskuit-Herzen
Zeichnen Sie Herzen auf ein Blatt Papier. Legen Sie sie auf den Biskuitboden und schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer oder einem Teigrad aus. Die restlichen Biskuitstücke in einer Schüssel zerbröseln: sie dienen als Dekoration. (Dieser Schritt wird nicht im Thermomix durchgeführt).
Haselnüsse hacken
Die gerösteten Haselnüsse in den Thermomix-Behälter geben und 5 Sek./Stufe 5 hacken. In eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
Dunkle Schokolade schmelzen
Die dunkle Schokolade in Stücken in den Thermomix-Behälter geben und 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.
Zubereitung der Creme
Ricotta und gehackte Haselnüsse in den Thermomix-Behälter zur geschmolzenen Schokolade geben. 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Zusammensetzen der Torte
Die Schokoladen- und Haselnusscreme auf die Biskuit-Herzen streichen. Mit gehackten Haselnüssen und zerbröselten Biskuitstücken dekorieren. Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen. (Dieser Schritt wird nicht im Thermomix durchgeführt).
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sara Moretti
3
Rezepte
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Kochbücher
Allergene
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte: Haselnüsse
- Glutenhaltiges Getreide: Weizen
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