Name: Herzhafte Blätterteig-Taschen mit Hackfleischfüllung
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Pck. Bacon; 1 Stück Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 2 EL Sonnenblumenöl; 300 g Hackfleisch; 50 g Tomatenmark; Salz; Pfeffer; 2.5 Pck. Blätterteig; 1 Stück Ei (Zimmertemperatur); 1 EL Milch

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

40 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafte Blätterteig-Taschen mit Hackfleischfüllung ist in 1 Std fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese herzhaften Blätterteig-Taschen mit einer würzigen Hackfleischfüllung sind ein echter Hingucker auf jeder Party oder beim gemütlichen Brunch. Ich mache sie immer wieder gerne, weil sie so einfach zuzubereiten sind und unglaublich lecker schmecken. Die Kombination aus dem knusprigen Blätterteig und der herzhaften Füllung ist einfach unschlagbar. Die Füllung besteht aus Hackfleisch, Speck, Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark, abgeschmeckt mit Salz und Pfeffer. Ein tolles Rezept, das sich auch gut vorbereiten lässt. Perfekt für alle, die es deftig mögen!

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (9 Schritte)

Speck, Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Speck in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Sonnenblumenöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Hackfleisch anbraten

Thermomix® Einstellung

5 Min./Stufe 2 Linkslauf Linkslauf

Speck und Hackfleisch zugeben und ohne Temperatur 5 Min./Stufe 2 Linkslauf mitbraten. Das Fleisch wird NICHT im Thermomix angebraten, sondern in einer separaten Pfanne.

300

Füllung zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 Linkslauf 100 Linkslauf

Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Wasser zugeben und 5 Min./100°C/Stufe 1 Linkslauf köcheln lassen. Füllung etwas abkühlen lassen.

300

Blätterteig vorbereiten

In der Zwischenzeit die Blätterteige ausrollen und 12 Särge, 6-8 cm hoch, ausschneiden. Jeder Sarg besteht aus 2 Teigplatten. Aus der oberen Teigplatte mit einem scharfen Messer ein Kreuz ausschneiden.