Mini-cakes de Pommes de Terre Savoureux
Amuse-gueule
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Temps de cuisson
55 min
Portions
24
Difficulté
Facile
Temps de préparation
10 Min
Description
Ces mini-cakes de pommes de terre savoureux sont de véritables touche-à-tout ! J'aime les préparer quand il me reste de la pâte à galettes de pommes de terre. La préparation est super simple et rapide, parfaite pour un buffet, un brunch ou comme petit en-cas entre les repas. L'ajout de poivron, de tomate et d'herbes de Provence donne aux mini-cakes une note méditerranéenne. Ils sont délicieux chauds ou froids et peuvent être préparés à l'avance. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des lardons ou du jambon. Une excellente recette qui est toujours bien accueillie chez nous !
Ingrédients (14 ingrédients)
-
750 g Pâte à galettes de pommes de terre
-
1 pièce Oignon, rouge
-
50 g Beurre
-
1 pièce Poivron(s), rouge
-
1 gousse Gousse(s) d'ail
-
2 pièce Œuf(s)
-
100 g Fromage à gratiner
-
1 pièce Tomate(s) grappe, grosse
-
Sel
-
Poivre
-
2 pièce Oignon(s) nouveau(x)
-
1 cc Herbes de Provence
-
Chapelure
-
Huile d'olive
Préparation (4 étapes)
Préparer l'oignon, le poivron, la tomate et l'ail
Éplucher l'oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec./vitesse 5. Laver le poivron et la tomate. Épépiner le poivron et le couper en petits morceaux avec la tomate. Éplucher et hacher finement l'ail.
Faire revenir les légumes
Mettre le beurre dans le bol mixeur et faire revenir avec les dés d'oignon pendant 3 min./120°C/vitesse 1. Ajouter les morceaux de poivron et de tomate et faire revenir encore 3 min./120°C/vitesse 1. Ajouter l'ail haché et assaisonner avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Préparer la masse de pommes de terre
Laver les oignons nouveaux, les couper en fines rondelles et les mettre dans le bol mixeur avec la pâte à galettes de pommes de terre et le fromage à gratiner. Ajouter les œufs et mélanger le tout pendant 20 sec./vitesse 3.
Cuire les muffins
Badigeonner un moule à muffins avec un peu d'huile d'olive et saupoudrer un peu de chapelure dans chaque cavité. Remplir les cavités avec la masse de pommes de terre et faire cuire le tout au four préchauffé à 180 °C en chaleur supérieure/inférieure pendant environ 35 minutes.
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Créé par
Julia Krause
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