Name: Deliciosas Tortitas de Patata
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 750 g Masa para tortitas de patata; 1 unidad Cebolla, roja; 50 g Mantequilla; 1 unidad Pimiento(s), rojo; 1 diente Diente(s) de ajo; 2 unidad Huevo(s); 100 g Queso gratinado; 1 unidad Tomate(s) de rama, grande; Sal; Pimienta; 2 unidad Cebolleta(s); 1 cdta Hierbas provenzales; Pan rallado; Aceite de oliva

Tiempo de cocción

55 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 Min

Descripción

¡Estas deliciosas tortitas de patata son un verdadero todoterreno! Me gusta hacerlas cuando me sobra masa de tortitas de patata. La preparación es súper fácil y rápida, perfecta para un bufé, un brunch o como un pequeño tentempié entre horas. La adición de pimiento, tomate y hierbas provenzales da a las tortitas un toque mediterráneo. Saben calientes y frías, y se pueden preparar muy bien. Si lo desea, puede añadir dados de tocino o jamón. ¡Una receta estupenda que siempre es bien recibida!

Ingredientes (14 ingredientes)

750 g Masa para tortitas de patata
1 unidad Cebolla, roja
50 g Mantequilla
1 unidad Pimiento(s), rojo
1 diente Diente(s) de ajo
2 unidad Huevo(s)
100 g Queso gratinado
1 unidad Tomate(s) de rama, grande
Sal
Pimienta
2 unidad Cebolleta(s)
1 cdta Hierbas provenzales
Pan rallado
Aceite de oliva

Preparación (4 pasos)

Preparar la cebolla, el pimiento, el tomate y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar la cebolla, partirla por la mitad y ponerla en el vaso. Picar 3 seg./velocidad 5. Lavar el pimiento y el tomate. Descorazonar el pimiento y cortar en trozos pequeños con el tomate. Pelar el ajo y picarlo finamente.

Sofreír las verduras

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Poner la mantequilla en el vaso y sofreír junto con los dados de cebolla 3 min./120°C/velocidad 1. Añadir los trozos de pimiento y tomate y sofreír otros 3 min./120°C/velocidad 1. Añadir el ajo picado y sazonar con hierbas provenzales, sal y pimienta.

180

Preparar la masa de patata

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Lavar las cebolletas, cortarlas en aros finos y ponerlas en el vaso junto con la masa para tortitas de patata y el queso gratinado. Añadir los huevos y mezclar todo durante 20 seg./velocidad 3.

Hornear los muffins

Pincelar un molde para muffins con un poco de aceite de oliva y poner un poco de pan rallado en cada hueco. Rellenar los huecos con la masa de patata y hornear todo en el horno precalentado a 180 °C con calor superior/inferior durante unos 35 minutos.