Köstliche Gefüllte Mürbeteigkekse

Name: Köstliche Gefüllte Mürbeteigkekse
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 2 Stück Eier; 350 g Mehl; 150 g Zucker; 120 g Butter; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Backpulver; Marmelade; Haselnusscreme

Gebäck

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Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Diese köstlichen gefüllten Mürbeteigkekse sind eine wahre Gaumenfreude! Der Mürbeteig, zubereitet mit dem Thermomix®, ist mürbe und lecker. Die Füllung aus Marmelade und Haselnusscreme verleiht eine unwiderstehliche Süsse. Perfekt zum Frühstück, als Snack oder als kleines Dessert nach dem Abendessen. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf ein hausgemachtes Dessert verzichten möchten. Ich liebe sie und bereite sie oft für meine Familie zu! Sie halten sich mehrere Tage in einer Blechdose. Probieren Sie sie aus, Sie werden es nicht bereuen!

Zutaten (8 Zutaten)

2 Stück Eier
350 g Mehl
150 g Zucker
120 g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
Marmelade
Haselnusscreme

Zubereitung (5 Schritte)

Eier und Zucker in den Behälter

Thermomix® Einstellung

10 Sec./Stufe 4

Die Eier in den Thermomix-Behälter aufschlagen. Den Zucker hinzufügen.

Hinzufügen von Butter und Vanillezucker

Thermomix® Einstellung

10 Sec./Stufe 4

Die Butter in Stücken und den Vanillezucker in den Behälter geben.

Hinzufügen von Mehl und Backpulver

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

Das Mehl und den gestrichenen Teelöffel Backpulver in den Behälter geben.

120

Die Kekse formen

Den Teig aus dem Behälter nehmen, eine Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Keksausstecher Scheiben ausstechen. Die Hälfte der Scheiben mit Marmelade nach Wahl und die andere Hälfte mit Haselnusscreme füllen.

Backen im Ofen

Die Kekse mit einer weiteren Teigscheibe verschliessen und die Ränder gut verschliessen. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind.