Salsa Mediterranea di Formaggio di Pecora
Crema spalmabile
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Tempo di cottura
10 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 Min
Descrizione
Questa salsa mediterranea di formaggio di pecora è un vero successo per ogni festa o una colazione accogliente! Mi piace molto prepararla perché è così veloce e semplicemente deliziosa. Il formaggio di pecora salato si sposa perfettamente con i pomodori secchi e le olive. Un tocco di aglio e peperoncino conferiscono al tutto il tocco giusto. Perfetta da intingere con bastoncini di verdure o come crema spalmabile su pane fresco. E la cosa migliore: è vegetariana ed è perfetta da preparare in anticipo!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
200 g Formaggio di pecora
-
5 pezzo Pomodori, secchi
-
5 pezzo Olive, nere, denocciolate
-
1 cucchiaio Concentrato di pomodoro
-
1 cucchiaino Basilico, tritato o fresco
-
Olio d'oliva, di buona qualità
-
1 spicchio Aglio
-
Sale
-
Pepe
-
1 pezzo Peperoncino, secco, opzionale
Preparazione (5 passaggi)
Ammollo dei pomodori
Ammollare i pomodori secchi in acqua calda finché non si ammorbidiscono. Ci vogliono circa 5-10 minuti.
Tritare l'aglio
Mettere uno spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 7.
Mescolare gli ingredienti
Mettere nel boccale i pomodori ammollati (5 pezzi), 200 g di formaggio di pecora, 5 olive nere denocciolate, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaino di basilico, facoltativamente 1 peperoncino secco, sale e pepe a piacere. Aggiungere olio d'oliva a piacere e frullare per 20 sec./velocità 8 fino ad ottenere un composto omogeneo. Se necessario, raschiare i bordi con la spatola e frullare di nuovo.
Condire e raffinare
Aggiustare di sale e pepe e aggiungere un po' di olio d'oliva se necessario per ottenere la consistenza desiderata. Mescolare per 5 sec./velocità 3.
Riempire e conservare
Versare il composto finito in un barattolo di vetro e conservare chiuso in frigorifero. La salsa si conserva per almeno 14 giorni.
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Altre immagini
Creato da
Marie Martin
2
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