Orata in Salsa di Pomodorini Freschi
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Facile
Arbeitszeit
20 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Orata in Salsa di Pomodorini Freschi ist in 30 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Questo piatto di orata in salsa di pomodorini freschi è un vero trionfo di sapori mediterranei! Preparato con il Thermomix®, è sorprendentemente semplice e veloce da realizzare. L'orata, delicata e saporita, si sposa alla perfezione con la dolcezza dei pomodorini e il profumo dell'aglio e del prezzemolo. Ideale per una cena leggera ma gustosa, questo piatto è perfetto per chi ama i sapori autentici e genuini. Io lo preparo spesso d'estate, quando i pomodorini sono al loro meglio, e lo servo con un contorno di verdure fresche. Un vero successo assicurato!
Zutaten (8 Zutaten)
-
1 Stück orata grande
-
300 g pomodorini
-
1 Zehe aglio
-
100 g vino bianco
-
100 g acqua
-
prezzemolo
-
olio d'oliva
-
sale fino
Zubereitung (7 Schritte)
Preparazione dei pomodorini
Lavare accuratamente 300 g di pomodorini e tagliarli a metà. Mettere da parte.
Soffritto aromatico
Versare un generoso giro di olio d'oliva nel boccale del Thermomix. Aggiungere 1 spicchio d'aglio intero e qualche rametto di prezzemolo. Soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiunta dei pomodorini
Aggiungere i pomodorini tagliati a metà nel boccale e insaporire per 5 Min./100°C/Stufe 1.
Cottura dell'orata
Adagiare delicatamente 1 orata grande, pulita ed eviscerata, nel boccale sopra i pomodorini. Cuocere per 3 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Sfumatura con vino bianco
Girare delicatamente l'orata dall'altro lato. Sfumare con 100 g di vino bianco e cuocere per 2 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf, per far evaporare la parte alcolica.
Aggiunta di acqua e sale
Aggiungere 100 g di acqua e sale fino q.b. nel boccale. Mescolare delicatamente con la spatola.
Cottura finale
Coprire il boccale con il coperchio e cuocere per 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf, finché l’orata risulterà cotta e tenera.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sara Giordano
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