Orata in Salsa di Pomodorini Freschi

Name: Orata in Salsa di Pomodorini Freschi
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: 1 piece orata grande; 300 g pomodorini; 1 clove aglio; 100 g vino bianco; 100 g acqua; prezzemolo; olio d'oliva; sale fino

Piatto principale

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Cook Time

30 min

Servings

Difficulty

Facile

Prep Time

20 min

This Thermomix® recipe for Orata in Salsa di Pomodorini Freschi is ready in 30 min and yields 4 servings. Step-by-step guide with precise Thermomix® settings on MixBuch.

Description

Questo piatto di orata in salsa di pomodorini freschi è un vero trionfo di sapori mediterranei! Preparato con il Thermomix®, è sorprendentemente semplice e veloce da realizzare. L'orata, delicata e saporita, si sposa alla perfezione con la dolcezza dei pomodorini e il profumo dell'aglio e del prezzemolo. Ideale per una cena leggera ma gustosa, questo piatto è perfetto per chi ama i sapori autentici e genuini. Io lo preparo spesso d'estate, quando i pomodorini sono al loro meglio, e lo servo con un contorno di verdure fresche. Un vero successo assicurato!

Ingredients (8 ingredients)

1 piece orata grande
300 g pomodorini
1 clove aglio
100 g vino bianco
100 g acqua
prezzemolo
olio d'oliva
sale fino

Preparation (7 steps)

Preparazione dei pomodorini

Lavare accuratamente 300 g di pomodorini e tagliarli a metà. Mettere da parte.

Soffritto aromatico

Thermomix® Setting

3 min/248°F/Speed 1 120

Versare un generoso giro di olio d'oliva nel boccale del Thermomix. Aggiungere 1 spicchio d'aglio intero e qualche rametto di prezzemolo. Soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Aggiunta dei pomodorini

Thermomix® Setting

5 min/212°F/Speed 1 100

Aggiungere i pomodorini tagliati a metà nel boccale e insaporire per 5 Min./100°C/Stufe 1.

300

Cottura dell'orata

Thermomix® Setting

3 min/212°F/Speed 1/Linkslauf 100 Reverse

Adagiare delicatamente 1 orata grande, pulita ed eviscerata, nel boccale sopra i pomodorini. Cuocere per 3 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

180

Sfumatura con vino bianco

Thermomix® Setting

2 min/212°F/Speed 1/Linkslauf 100 Reverse

Girare delicatamente l'orata dall'altro lato. Sfumare con 100 g di vino bianco e cuocere per 2 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf, per far evaporare la parte alcolica.

120