Eintopf von Getrockneten Bohnen mit Chorizo

Beschreibung

Dieser Eintopf von getrockneten Bohnen mit Chorizo, auch bekannt als Michirones, ist ein traditionelles Gericht der Küche Murcias, das ich sehr gerne im Thermomix® zubereite. Die getrockneten Bohnen, die zuvor eingeweicht wurden, werden langsam mit frischer Chorizo, Knochen vom Schinken und einem Hauch von Gewürzen gekocht, wodurch ein intensiver und wohltuender Geschmack entsteht. Es ist perfekt für kalte Wintertage und kann als Tapa oder Hauptgericht serviert werden. Ein einfaches, schmackhaftes und traditionsreiches Gericht, das zu Hause immer ein Erfolg ist! Der Schlüssel liegt im langen Einweichen der Bohnen und dem langsamen Kochen, damit sie zart und köstlich werden.

Zutaten (12 Zutaten)

• 500 g Getrocknete Bohnen
• 1 Stück Knochen oder Spitze vom Schinken
• 2 Stück Frische Chorizo
• 1 Stück Speck mit Fleisch (klein, optional)
• 1 pegote Streichwurst (optional)
• 1 Stück Knoblauchzehe
• 2 Stück Lorbeer (oder 3, wenn es kleine Blätter sind)
• 1 Stück Cayenne (optional)
• 1 TL Süßer Paprika
• 1 Prise Scharfer Paprika
• 1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Prise Salz

Zubereitung (6 Schritte)

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