Eierpudding mit Cremiger Kondensmilch

Name: Eierpudding mit Cremiger Kondensmilch
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Dose Kondensmilch; 2 Dose Milch; 3 Stück Eier; 5 EL Zucker; 0.5 Stück Zitrone (Saft)

Süßes Dessert

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Zubereitungszeit

2 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser Eierpudding mit Kondensmilch ist ein klassisches Dessert, das immer gelingt. Die Kombination aus Kondensmilch und Eiern ergibt eine weiche Textur und einen unwiderstehlichen süßen Geschmack. Es ist perfekt für jeden Anlass, von einem Familienessen bis zu einer besonderen Feier. Die Zubereitung mit dem Thermomix® ist sehr einfach und schnell, was es zu einer idealen Option für diejenigen macht, die ein köstliches und einfach zuzubereitendes Dessert suchen. Außerdem ist es ein preiswertes Dessert, das aus Grundzutaten besteht, die wir normalerweise zu Hause haben. Trauen Sie sich, es zuzubereiten und überraschen Sie Ihre Gäste!

Zutaten (5 Zutaten)

1 Dose Kondensmilch
2 Dose Milch
3 Stück Eier
5 EL Zucker
0.5 Stück Zitrone (Saft)

Zubereitung (9 Schritte)

Die Eigelbe von den Eiweißen trennen

Die Eigelbe von den Eiweißen trennen. Die Eiweiße in einem separaten Behälter aufbewahren.

Die Eigelbe mit der Kondensmilch und der Milch verrühren

Thermomix® Einstellung

10 Seg./Velocidad 4

In den Thermomix-Behälter die Eigelbe, eine mittlere Dose Kondensmilch und zwei Maße der gleichen Dose Milch geben. 10 Sekunden/Stufe 4 verrühren.

Die Eiweiße steif schlagen

Thermomix® Einstellung

3 Min./Velocidad 3.5

Den Schmetterling in die Klingen einsetzen. Die reservierten Eiweiße in den Thermomix-Behälter geben und 3 Minuten/Stufe 3.5 programmieren, bis sie steif geschlagen sind.

180

Die steif geschlagenen Eiweiße unter die Mischung heben

Den Schmetterling entfernen. Die steif geschlagenen Eiweiße vorsichtig mit kreisenden Bewegungen unter die Mischung aus Eigelben, Kondensmilch und Milch heben.

Den Karamell zubereiten

Thermomix® Einstellung

7 Min./Varoma/Velocidad 1 Varoma

In den Thermomix-Behälter 5 Esslöffel Zucker und den Saft einer halben Zitrone geben. 7 Minuten/Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher programmieren, bis ein goldener Karamell entsteht.

420

Den Karamell in die Form gießen

Den heißen Karamell in eine ofenfeste Form gießen und darauf achten, dass der Boden und die Wände gut bedeckt sind.

Die Mischung in die Form gießen

Die Puddingmischung über den Karamell in die Form gießen.

Im Wasserbad kochen

Thermomix® Einstellung

45 Min./Varoma/Velocidad 1 Varoma

Die Form in den Varoma-Behälter stellen. 500 ml Wasser in den Thermomix-Behälter gießen. Den Varoma auf den Thermomix stellen und 45 Minuten/Varoma/Stufe 1 programmieren.

2700

Abkühlen lassen und aus der Form lösen

Den Pudding vollständig im Varoma abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen mindestens 1 Stunde lang kühlen. Vor dem Servieren vorsichtig aus der Form lösen.