Flan aux œufs avec lait concentré crémeux

Name: Flan aux œufs avec lait concentré crémeux
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 boîte lait concentré; 2 boîte lait; 3 pièce œufs; 5 cs sucre; 0.5 pièce citron (jus)

Dessert sucré

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Temps de cuisson

2 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce flan aux œufs au lait concentré est un dessert classique qui réussit toujours. La combinaison du lait concentré avec les œufs crée une texture douce et une saveur sucrée irrésistible. Il est parfait pour toute occasion, d'un repas de famille à une célébration spéciale. La préparation est très simple et rapide avec le Thermomix®, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui recherchent un dessert délicieux et facile à faire. De plus, c'est un dessert économique qui utilise des ingrédients de base que l'on a souvent à la maison. Lancez-vous et surprenez vos invités !

Ingrédients (5 ingrédients)

1 boîte lait concentré
2 boîte lait
3 pièce œufs
5 cs sucre
0.5 pièce citron (jus)

Préparation (9 étapes)

Séparer les jaunes des blancs

Séparer les jaunes des blancs d'œufs. Réserver les blancs dans un récipient à part.

Mélanger les jaunes avec le lait concentré et le lait

Paramètre Thermomix®

10 Seg./Velocidad 4

Dans le bol du Thermomix, ajouter les jaunes, une boîte moyenne de lait concentré et deux mesures de la même boîte de lait. Mélanger pendant 10 secondes/Vitesse 4.

Monter les blancs en neige

Paramètre Thermomix®

3 min/Velocidad 3.5

Placer le fouet sur les lames. Verser les blancs réservés dans le bol du Thermomix et programmer 3 minutes/Vitesse 3.5 jusqu'à ce qu'ils soient montés en neige.

180

Incorporer les blancs montés au mélange

Retirer le fouet. Incorporer délicatement les blancs montés au mélange de jaunes, lait concentré et lait avec des mouvements enveloppants.

Préparer le caramel

Paramètre Thermomix®

7 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Dans le bol du Thermomix, ajouter 5 cuillères à soupe de sucre et le jus d'un demi-citron. Programmer 7 minutes/Varoma/Vitesse 1, sans gobelet doseur, jusqu'à obtenir un caramel doré.

420

Verser le caramel dans le moule

Verser le caramel chaud dans un moule adapté au four, en veillant à bien couvrir le fond et les parois.

Verser le mélange dans le moule

Verser le mélange du flan sur le caramel dans le moule.

Cuire au bain-marie

Paramètre Thermomix®

45 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Placer le moule à l'intérieur du récipient Varoma. Verser 500 ml d'eau dans le bol du Thermomix. Placer le Varoma sur le Thermomix et programmer 45 minutes/Varoma/Vitesse 1.

2700

Refroidir et démouler

Laisser refroidir complètement le flan à l'intérieur du Varoma. Une fois froid, réfrigérer pendant au moins 1 heure. Démouler avec précaution avant de servir.