Einfache Karottenbrötchen

Name: Einfache Karottenbrötchen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: Wasser; Hefe; Karotten; Olivenöl; Weitere Zutaten; Samen

Brot und Brötchen

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Zubereitungszeit

55 Min

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieses einfache Rezept für Karottenbrötchen ist schnell zubereitet und ideal für ein deftiges Frühstück oder als Fingerfood. Die Brötchen werden mit dem Thermomix® zubereitet und über Nacht gehen gelassen. Nach dem Backen sind sie locker und aromatisch. Perfekt für alle, die eine einfache und leckere Backidee suchen.

Zutaten (6 Zutaten)

Wasser
Hefe
Karotten
Olivenöl
Weitere Zutaten
Samen

Zubereitung (6 Schritte)

Hefe vorbereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./37°C/Stufe 1 37°C

Wasser und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 1 verrühren.

2 Min.

Karotten vorbereiten

Karotten schälen. Den Wundermix WunderSlicer V2 auf den Mixtopfdeckel setzen und die feine Scheibe wählen. Die Karotten durch den Slicer geben und das Schnittgut auffangen.

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

3 Min./Knetstufe

Die vorbereiteten Karotten und Olivenöl in den Mixtopf geben. Alle weiteren Zutaten hinzufügen und 3 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten.

3 Min.

Teigruhe

Den Teig über Nacht mit Frischhaltefolie abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Brötchen formen

Mit einem nassen Löffel Portionen vom Teig abstechen und in Samen wälzen.

Backen

Die Teigportionen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei Ober-/Unterhitze 210°C für 25-30 Minuten backen. Kein Kneten des Teiges nach der Ruhephase.

25-30 Min.