Eintopf mit Hühnerfleischklößchen
Suppe
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
3 Std 30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
60 Min
Beschreibung
Dieser Eintopf mit Hühnerfleischklößchen ist ein traditionelles spanisches Gericht, perfekt für kalte Wintertage. Die Kombination aus Kichererbsen, Gemüse und Hühnerfleisch, zusammen mit den hausgemachten Fleischklößchen, macht es zu einem sehr kompletten und wohltuenden Gericht. Ich bereite es seit Jahren zu und es ist immer ein Erfolg zu Hause. Der Schlüssel liegt in der Brühe, die schmackhaft und konzentriert sein muss. Man kann etwas Safran hinzufügen, um ihm eine besondere Note zu verleihen. Ideal für ein Familienessen oder für ein Abendessen mit Freunden. Ich hoffe, es gefällt euch genauso gut wie uns!
Zutaten (24 Zutaten)
-
4 raciones Rationen
-
250 g mageres Schinkenfilet
-
500 g Hähnchenbrust
-
100 g weiße Longaniza
-
50 g rote Longaniza
-
75 g Weißbrot
-
200 g Paniermehl
-
1 Stück Ei
-
Petersilie
-
1 Zehe Knoblauch
-
0.5 Stück ausgepresste Zitrone
-
nach Geschmack Salz
-
200 g trockene Kichererbsen
-
1 trozo Sellerie
-
1 Stück Rübe
-
1 Stück Pastinake
-
1 pastilla Brühe
-
nach Geschmack Safran
-
Wasser
-
1 Stück Karotte
-
2 Stück Kartoffeln
-
1 trozo Chorizo
-
1 Stück Hähnchenkeule
-
1 hueso Lammfleisch
Zubereitung (6 Schritte)
Die Kichererbsen einweichen
Am Abend zuvor die 200 g trockenen Kichererbsen in einem Behälter mit reichlich Wasser einweichen.
Das Gemüse, das Fleisch und die Kichererbsen kochen
Die zuvor gewaschenen 200 g Kichererbsen, 1 Stück Sellerie, 1 Rübe, 1 Pastinake, 1 Brühwürfel, Safran, 1 Karotte, 2 Kartoffeln, 1 Stück Chorizo, 1 Hähnchenkeule, 1 Lammknochen und Wasser zum Bedecken in den Thermomix-Behälter geben. 30 Min./100°C/Linkslauf/Rührlöffel programmieren. Die Verunreinigungen, die das Fleisch beim Kochen hinterlässt, entfernen.
Die Masse für die Fleischklößchen zubereiten
In einer Schüssel 250 g mageres Schinkenfilet, 500 g Hähnchenbrust, 100 g weiße Longaniza, 50 g rote Longaniza, 75 g Weißbrot, 200 g Paniermehl, 1 Ei, gehackte Petersilie, 1 gehackte Knoblauchzehe, 1/2 ausgepresste Zitrone und Salz nach Geschmack vermischen. Alle Zutaten gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Brühe abseihen und die Fleischklößchen kochen
Die Brühe des Eintopfs in einem Behälter abseihen. Die abgeseihte Brühe wieder in den Thermomix-Behälter gießen. Mit der vorbereiteten Masse Fleischklößchen formen und in die Brühe geben. 20 Min./100°C/Linkslauf/Rührlöffel programmieren.
Die Suppe zubereiten (optional)
Wenn gewünscht, kann ein Teil der Brühe zur Zubereitung einer Suppe verwendet werden. Dazu eine Portion Brühe aus dem Thermomix-Behälter entnehmen und Nudeln oder Reis hinzufügen. 10 Min./100°C/Stufe 1 programmieren.
Den Eintopf servieren
Den heißen Eintopf in tiefen Tellern servieren, begleitet von den Fleischklößchen und, falls zubereitet, der Suppe. Fertig zum Genießen!
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Lucia Blanco
2
Rezepte
0
Kochbücher
Allergene
- Eier
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Herzhafte Hackfleisch-Gemüse-Suppe
Suppe
Sopa de Frijoles con Carne y Verduras Casera
Sopa
Sopa de Pollo Mexicana con Chipotle y Verduras
Sopa
Caldo de Picadillo Andaluz
Sopa
Pozole Verde de Pollo con Maíz Tierno
Sopa
Caldo de Pollo Aromático
Sopa
Cocido Madrileño Tradicional
Sopa
Cocido Lebaniego Tradicional
Sopa