Soupe de Tortilla Mexicaine au Poulet
Soupe
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Cette soupe de tortilla mexicaine au poulet réconfortante est un plat traditionnel qui réchauffe l'âme, parfait pour les jours froids. La combinaison de poulet effiloché, de bouillon de bœuf, de chili chipotle et de morceaux de tortilla frite crée une explosion de saveurs et de textures. La marjolaine lui donne une touche aromatique spéciale. Il est idéal pour un repas de famille ou un dîner festif. De plus, il est assez facile à préparer, surtout avec l'aide du Thermomix®. N'hésitez pas à essayer cette recette et à déguster un morceau du Mexique à votre table ! Vous pouvez ajouter de l'avocat en dés et un peu de crème aigre pour lui donner une touche de saveur supplémentaire.
Ingrédients (10 ingrédients)
-
100 gramos Poulet effiloché
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1 litro Bouillon de bœuf
-
1 pieza Œuf
-
1 pieza Chili chipotle
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2 piezas Pain fendu
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3 dientes Ail
-
100 gramos Fromage añejo
-
50 mililitros Huile
-
5 gramos Marjolaine
-
1 pincée Sel
Préparation (6 étapes)
Préparer les ails
Peler les gousses d'ail et les placer dans le bol du Thermomix. Hacher pendant 3 secondes à vitesse 7.
Faire revenir les ails et le poulet
Ajouter l'huile au bol avec les ails hachés. Faire revenir pendant 3 minutes à 120°C à vitesse 1. Ensuite, ajouter le poulet effiloché et cuire pendant 2 minutes supplémentaires à 120°C à vitesse 1.
Ajouter le bouillon et le pain
Verser le bouillon de bœuf dans le bol. Faire tremper les pains fendus dans de l'eau froide pendant 10 minutes. Une fois trempés, les égoutter et les ajouter au bol avec la marjolaine. Programmer 15 minutes à 100°C à vitesse 2.
Incorporer l'œuf
Battre l'œuf légèrement. Baisser la vitesse à 1 et verser l'œuf battu lentement à travers une passoire pour qu'il se dissolve dans la préparation. Cuire pendant 2 minutes à 90°C à vitesse 1.
Ajouter le chili et faire bouillir
Ajouter le chili chipotle au bol. Cuire pendant 20 minutes à 90°C à vitesse 2.
Servir
Servir la soupe chaude. Saupoudrer de fromage añejo râpé sur le dessus et, si désiré, un peu de coriandre fraîche hachée.
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Créé par
Ana Diaz
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