Kartoffelspalten mit frischen Kräutern

Name: Kartoffelspalten mit frischen Kräutern
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 907 g Kartoffeln; 0.5 cup Olivenöl; 2 tbsp gehackter frischer Schnittlauch; 2 tbsp gehackter frischer griechischer Oregano; 2 tbsp gehackte frische Petersilie; 0.5 tsp Salz; 1 serving Kochspray

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Cook Time

40 min

Servings

Difficulty

Easy

Prep Time

25 Min

This Thermomix® recipe for Kartoffelspalten mit frischen Kräutern is ready in 40 min and yields 6 servings. Step-by-step guide with precise Thermomix® settings on MixBuch.

Description

Diese Kartoffelspalten mit frischen Kräutern sind ein absolutes Highlight vom Grill! Ich mache sie besonders gerne im Sommer, wenn die Kräuter im Garten üppig wachsen. Die Kartoffeln werden vorgekocht und dann mit Olivenöl und frischen Kräutern mariniert, bevor sie auf den Grill kommen. Durch das Vorkochen werden sie innen schön weich und außen knusprig. Ein tolles Gericht für jede Grillparty oder als Beilage zu Fleisch und Gemüse. Die Zubereitung ist super einfach und gelingt garantiert!

Ingredients (7 ingredients)

907 g Kartoffeln
0.5 cup Olivenöl
2 tbsp gehackter frischer Schnittlauch
2 tbsp gehackter frischer griechischer Oregano
2 tbsp gehackte frische Petersilie
0.5 tsp Salz
1 serving Kochspray

Preparation (6 steps)

Kartoffeln vorbereiten

Kartoffeln gründlich waschen und längs in ca. 5 cm dicke Spalten schneiden.

Kartoffeln vorkochen

Thermomix® Setting

15 min/212°F/Speed 1 100

Die Kartoffelspalten in den Gareinsatz geben. 1000 ml Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen und 15 Min./100°C/Stufe 1 garen. Die Kartoffeln sollten bissfest sein. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.

900

Kräutermarinade zubereiten

Olivenöl, gehackten Schnittlauch, Oregano und Petersilie in einer flachen Schale verrühren.

Kartoffeln marinieren

Die vorgekochten Kartoffelspalten in die Kräutermarinade geben und wenden, sodass sie vollständig bedeckt sind.

Kartoffeln grillen

Einen Außengrill auf mittelhohe Hitze vorheizen und den Grillrost mit Kochspray besprühen. Die marinierten Kartoffelspalten auf den heißen Grill legen und 7-10 Minuten grillen, bis sie leicht goldbraun sind. Die Kartoffeln wenden, die Hitze auf hoch stellen und weitere 5 Minuten grillen.