Butterbohnen in Tomatensauce mit Feta und Dill
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Cook Time
35 min
Servings
4
Difficulty
Easy
Prep Time
20 min
This Thermomix® recipe for Butterbohnen in Tomatensauce mit Feta und Dill is ready in 35 min and yields 4 servings. Step-by-step guide with precise Thermomix® settings on MixBuch.
Description
Dieses Gericht mit Butterbohnen in einer aromatischen Tomatensauce ist ein echter Gaumenschmaus! Ich mache es besonders gerne, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Herzhaftes auf den Tisch soll. Die Kombination aus den weichen Bohnen, der fruchtigen Tomatensauce, dem salzigen Feta und dem frischen Dill ist einfach unschlagbar. Es ist ein tolles vegetarisches Gericht, das sich auch super vorbereiten lässt. Perfekt für einen gemütlichen Abend oder als Meal Prep für die Woche. Probiert es unbedingt aus!
Ingredients (12 ingredients)
-
2 tbsp olive oil
-
1 piece large red onion
-
3 clove garlic cloves
-
1.5 tsp dried oregano
-
2 tbsp tomato purée
-
400 g chopped tomatoes
-
300 ml low-salt vegetable stock
-
0.5 tsp sugar
-
800 g butter beans
-
0.5 piece lemon
-
50 g feta
-
1 small handful dill
Preparation (6 steps)
Zwiebel und Knoblauch zerkleinern
Die rote Zwiebel schälen, halbieren und zusammen mit den Knoblauchzehen in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.
Zwiebeln andünsten
Das Olivenöl in den Mixtopf geben und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Tomatenmark und Oregano hinzufügen
Das getrocknete Oregano und das Tomatenmark zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 unterrühren. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.
Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen
Die gehackten Tomaten, die Gemüsebrühe und den Zucker in den Mixtopf geben. 12 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.
Butterbohnen hinzufügen und erwärmen
Die Butterbohnen abgießen und in den Mixtopf geben. 3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen.
Abschmecken und servieren
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Bohnen in Schüsseln füllen und mit Feta und Dill bestreuen.
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Created by
Emma Robinson
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