Name: Barbecue Lammkarree mit Zwiebelspießen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 cup Ketchup; 2 tablespoons Worcestershire Sauce; 2 tablespoons Apfelessig; 3 clove garlic, minced; 1 tablespoon chopped fresh parsley; 1 tablespoon chopped fresh oregano; 2 teaspoons finely grated lemon zest; 1 teaspoon pepper; 0.5 teaspoons salt; 2 piece large red onions, sliced thickly; 2 piece racks lamb

Cook Time

50 min

Servings

Difficulty

Medium

Prep Time

20 Min

This Thermomix® recipe for Barbecue Lammkarree mit Zwiebelspießen is ready in 50 min and yields 4 servings. Step-by-step guide with precise Thermomix® settings on MixBuch.

Description

Dieses Barbecue Lammkarree mit Zwiebelspießen ist ein absolutes Highlight für jede Grillparty! Das Lamm wird mit einer würzigen Marinade verfeinert und zusammen mit den Zwiebeln auf dem Grill zubereitet. Die Marinade, eine Mischung aus Ketchup, Worcestershire Sauce und frischen Kräutern, verleiht dem Fleisch eine köstliche Geschmacksnote. Die Zwiebelspieße werden durch das Grillen schön süß und passen perfekt zum Lamm. Ein Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch unglaublich lecker schmeckt. Ideal für einen entspannten Sommerabend mit Freunden und Familie!

Ingredients (11 ingredients)

Preparation (6 steps)

Marinade zubereiten

Thermomix® Setting

15 sec/Speed 4

1 cup Ketchup, 2 tablespoons Worcestershire Sauce, 2 tablespoons Apfelessig, 3 Knoblauchzehen, 1 tablespoon gehackte frische Petersilie, 1 tablespoon gehackter frischer Oregano, 2 teaspoons fein geriebene Zitronenschale, 1 teaspoon Pfeffer und ½ teaspoon Salz in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen.

Marinade teilen

Die Hälfte der Marinade in eine separate Schüssel umfüllen. Die andere Hälfte im Mixtopf belassen.

Zwiebeln vorbereiten

2 große rote Zwiebeln in dicke Scheiben schneiden und auf Spieße stecken, sodass sie wie Lollis aussehen.

Lamm und Zwiebeln marinieren

1 Portion der Marinade (aus der separaten Schüssel) über die Lammkarrees und Zwiebeln streichen. Für 15 Minuten marinieren lassen.

Grillen

Einen Außengrill auf mittlere Hitze vorheizen. Lamm und Zwiebeln mit der fleischigen Seite nach unten auf den vorgeheizten Grill legen. Das Lamm unter häufigem Wenden und Bestreichen mit der restlichen Marinade (aus dem Mixtopf) etwa 25 Minuten grillen, bis es medium-rare ist. Die Zwiebeln ebenfalls grillen und nach Bedarf wenden.