Kartoffel-Zucchini-Eintopf
Suppe
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Cook Time
40 min
Servings
4
Difficulty
Leicht
Prep Time
20 Min
Description
Dieser deftige Kartoffel-Zucchini-Eintopf aus dem Thermomix® ist ein schnelles und günstiges Hauptgericht für die ganze Familie. Mit Kartoffeln, Zucchini, Zwiebeln und Fleischwurst ist er besonders sättigend. Die Zubereitung im Thermomix® dauert etwa 40 Minuten und ergibt 4 Portionen. Ideal für die schnelle, unkomplizierte Küche mit frischen Zutaten. Auch vegetarisch ohne Fleischwurst möglich.
Ingredients (11 ingredients)
-
500 g Kartoffeln
-
500 g Zucchini
-
1 Stück Zwiebel
-
200 g Fleischwurst
-
1 Stück Stange Sellerie
-
1 Bund Petersilie
-
2 EL Öl
-
1 Liter Gemüsebrühe
-
1 TL Majoran, gerebelt
-
0.5 TL Pfeffer
-
1 TL Salz
Preparation (6 steps)
Zwiebeln zerkleinern
Zwiebeln schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebeln andünsten
Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Fleisch anbraten
Fleisch in einer separaten Pfanne mit etwas Öl anbraten und beiseite stellen.
Gemüse hinzufügen und andünsten
Kartoffeln, Zucchini und Sellerie putzen, bzw. schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Gemüse in den Mixtopf geben und 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Ablöschen und würzen
Mit Gemüsebrühe ablöschen, Majoran, Salz und Pfeffer zugeben. 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Fleisch und Petersilie hinzufügen
Das angebratene Fleisch und die gehackte Petersilie in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen.
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