Festtagsente mit Rotkohl und Kartoffelklößen
Hauptgericht
Rosenkohlauflauf
Auflauf
Herbstlicher Gemüse-Mix mit Kürbiskern-Dressing
Salat
Wildgulasch mit Maronen und Orangengremolata
Hauptgericht
Geschmorte Gänsekeulen mit Backpflaumen
Hauptgericht
Hirschragout mit Kichererbsen und Backpflaumen
Hauptgericht
Rotkohl mit Wildfleisch-Bällchen
Hauptgericht
Geschmorter Hase in Rotwein-Kräuter-Sauce
Hauptgericht
Wildpastete mit Apfel und Pistazien
Aufstrich
Fruchtmus
Süßspeise
Geschmorte Rehkeulenscheiben in Schwarzbiersoße
Hauptgericht
Bratapfel Gewürzmischung
Gewürzmischung
Hirschgulasch mit Serviettenknödeln und Apfelrotkohl
Hauptgericht
Entenkeule
Hauptgericht
Konfierte Gänsekeulen mit Paprika-Tomaten-Gemüse und Grießklößchen
Hauptgericht
Wildschweinbraten mit Rosenkohl und Kartoffeln
Hauptgericht
Birnen in Rotwein-Balsamico
Süßspeise
Punschkirschen
Süßspeise
Festlicher Gänsebraten mit Beilagen
Hauptgericht
Geschmorte Kalbsbäckchen in Rotweinsauce
Hauptgericht
Rustikale Wildleberwurst
Aufstrich
Deftiger Rindfleisch-Bohnen-Eintopf
Suppe
Rinderbraten in Lebkuchensoße mit Wirsing
Hauptgericht
Wildbrühe mit Frittaten und Kachelfleisch
Suppe