Enchiladas au Poulet avec Sauce au Chili Vert

Name: Enchiladas au Poulet avec Sauce au Chili Vert
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 5 ounce cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux; 2 cc mélange d'assaisonnement pour tacos; 1 cs huile d'olive; 0.5 pièce oignon moyen, haché; 14.5 ounce tomates en dés; 4 ounce piments verts en dés; 2 gousse ail, émincé; 1 cc cumin moulu; 0.5 cc sel; 0.25 cc poivre noir moulu; 8 pièce tortillas de farine de 8 pouces; 1.5 cups mélange de fromages mexicains râpés

Plat en Casserole

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Description

Ces enchiladas au poulet avec sauce au chili vert sont un plat copieux et épicé, parfait pour un dîner convivial entre amis ou en famille. J'aime particulièrement les préparer quand il fait plus froid dehors, car la légère saveur épicée réchauffe de l'intérieur. La combinaison de poulet tendre, de sauce épicée et de fromage fondu est tout simplement irrésistible. La préparation est un peu plus élaborée, mais elle en vaut vraiment la peine ! Vous pouvez également bien préparer les enchiladas et les enfourner juste avant de servir. Une recette préférée absolue, qui est toujours bien accueillie chez nous !

Ingrédients (12 ingrédients)

5 ounce cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux
2 cc mélange d'assaisonnement pour tacos
1 cs huile d'olive
0.5 pièce oignon moyen, haché
14.5 ounce tomates en dés
4 ounce piments verts en dés
2 gousse ail, émincé
1 cc cumin moulu
0.5 cc sel
0.25 cc poivre noir moulu
8 pièce tortillas de farine de 8 pouces
1.5 cups mélange de fromages mexicains râpés

Préparation (9 étapes)

Assaisonnement du Poulet

Saupoudrer généreusement les 2 (5 onces) cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux, avec 2 cuillères à café de mélange d'assaisonnement pour tacos, ou au goût. Mettre de côté.

Hacher l'Oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Ajouter ½ oignon moyen, haché, dans le bol mélangeur et hacher pendant 3 Sec./Stufe 5.

Faire Revenir l'Oignon

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le bol mélangeur avec l'oignon haché et faire revenir pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Ajouter les Tomates et le Chili

Ajouter 2 (14,5 onces) boîtes de tomates en dés (avec le liquide), 1 (4 onces) boîte de piments verts en dés, 2 gousses d'ail, émincées, 1 cuillère à café de cumin moulu, ½ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre noir moulu dans le bol mélangeur.

Mélanger la Sauce

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 8-10

Mélanger la sauce pendant 30 Sec./Stufe 8, en augmentant progressivement jusqu'à Stufe 10.

Couper le Poulet en Dés

Couper le poulet refroidi en dés et transférer dans un bol. Égoutter le reste de la boîte de tomates en dés ; jeter le liquide et ajouter les tomates au poulet.

Assemblage des Enchiladas

Placer environ 1/4 tasse de mélange de poulet au milieu de 8 tortillas de farine (8 pouces). Ajouter 2 cuillères à soupe de mélange de fromages mexicains râpés, ou au goût, puis rouler la tortilla. Placer le côté de la couture vers le bas dans un plat de cuisson. Répéter pour faire les enchiladas restantes.

Couvrir les Enchiladas de Sauce

Couvrir les enchiladas avec la sauce du bol mélangeur et étaler le reste de 1 ½ tasse de mélange de fromages mexicains râpés, ou au goût, sur le dessus. Couvrir le plat avec du papier d'aluminium.