Asiatischer Chinakohlsalat mit gerösteten Mandeln

Name: Asiatischer Chinakohlsalat mit gerösteten Mandeln
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Stück großer Chinakohl; 2 Pck. Nudelninstant mit Hühnergeschmack; 6 EL Sonnenblumenkerne; 100 g Mandelstifte; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 3 EL Zucker; 4 EL Essig 7-Kräuter Essig; 80 ml Öl

Salat

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Zubereitungszeit

15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieser knackige Chinakohlsalat mit asiatischem Touch ist ein echter Gaumenschmaus! Die Kombination aus frischem Chinakohl, knusprigen Nudeln und gerösteten Mandeln macht ihn zu einem besonderen Erlebnis. Das Dressing mit einem Hauch von Süße und Säure rundet das Ganze perfekt ab. Ideal als Beilage zum Grillen, für Partys oder einfach als leichte Mahlzeit zwischendurch. Die Zubereitung ist super einfach und schnell, sodass du im Handumdrehen einen leckeren Salat zaubern kannst. Ein absolutes Muss für alle Salatliebhaber!

Zutaten (9 Zutaten)

1 Stück großer Chinakohl
2 Pck. Nudelninstant mit Hühnergeschmack
6 EL Sonnenblumenkerne
100 g Mandelstifte
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
3 EL Zucker
4 EL Essig 7-Kräuter Essig
80 ml Öl

Zubereitung (5 Schritte)

Dressing zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

Essig, Öl, Zucker, Salz, Pfeffer und die Gewürzmischung aus den Nudeltüten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Chinakohl zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

Den Chinakohl in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.

Nudeln zerbröseln und hinzufügen

Die Nudeln aus den Instant-Nudelpäckchen fein zerbröseln und zusammen mit dem zerkleinerten Chinakohl in eine Schüssel geben.

Mandeln und Sonnenblumenkerne rösten

Mandeln und Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett hell anrösten, bis sie duften. Anschließend abkühlen lassen und zu dem Salat in die Schüssel geben.