Name: Erdnuss-Keks-Torte mit Karamell
Prep time: 45 min
Cook time: 240 min
Total time: 285 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200 g Butterkekse; 2 Stück Snickers-Riegel (à 40 g); 100 g Butter; 500 g Frischkäse; 300 g Naturjoghurt; 2 EL Erdnussmus; 1 Msp. Bourbon-Vanille; 120 g Puderzucker; 1 Pck. Sahnesteif; 1 Prise(n) Salz; 100 g Erdnüsse (geröstet und gesalzen); 50 g Zucker; 50 ml Sahne

Dieses Thermomix® Rezept für Erdnuss-Keks-Torte mit Karamell ist in 4 Std 45 Min fertig und ergibt 12 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Erdnuss-Keks-Torte ist ein absoluter Hingucker auf jeder Kaffeetafel! Der knusprige Keksboden mit Erdnussstückchen harmoniert perfekt mit der cremigen Joghurtfüllung und dem salzigen Erdnuss-Karamell. Ich mache diese Torte besonders gerne, wenn Besuch kommt, da sie sich super vorbereiten lässt und im Kühlschrank schön durchziehen kann. Die Kombination aus süß, salzig und cremig ist einfach unwiderstehlich. Ein tolles Rezept für alle Erdnuss-Liebhaber!

Zutaten (13 Zutaten)

200 g Butterkekse
2 Stück Snickers-Riegel (à 40 g)
100 g Butter
500 g Frischkäse
300 g Naturjoghurt
2 EL Erdnussmus
1 Msp. Bourbon-Vanille
120 g Puderzucker
1 Pck. Sahnesteif
1 Prise(n) Salz
100 g Erdnüsse (geröstet und gesalzen)
50 g Zucker
50 ml Sahne

Zubereitung (9 Schritte)

Butterkekse zerkleinern

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 8

200 g Butterkekse in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Anschließend umfüllen.

Snickers-Riegel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

2 Snickers-Riegel (à 40 g) in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend umfüllen.

Butter schmelzen

Thermomix® Einstellung

3 Min./50°C/Stufe 2 50

100 g Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.

180

Keksboden zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

Die zerkleinerten Butterkekse und die zerkleinerten Snickers-Riegel zur geschmolzenen Butter in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 vermischen. Die Mischung in eine gefettete Springform (26 cm Ø) geben und mit den Fingern zu einem festen Boden drücken.

Creme zubereiten

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 4

500 g Frischkäse, 300 g Naturjoghurt, 2 EL Erdnussmus, 1 Msp. Bourbon-Vanille, 120 g Puderzucker, 1 Pck. Sahnesteif und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.

Creme verteilen und kühlen

Die Creme auf dem Snickers-Keks-Boden verteilen. Die Torte für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Erdnüsse hacken

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

100 g Erdnüsse (geröstet und gesalzen) in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend umfüllen.

Karamellsoße zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Min./120°C/Stufe 1 120

50 g Zucker und 20 ml Wasser in den Mixtopf geben und 10 Min./120°C/Stufe 1 ohne Messbecher karamellisieren. Anschließend 50 ml Sahne zugeben und 1 Min./90°C/Stufe 2 verrühren.

600