Pollo al Ajillo Estofado

Name: Pollo al Ajillo Estofado
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Muslos de pollo; 8 diente Ajo; 60 ml Coñac; 125 ml Caldo de ave; 1 c. à soupe Pimentón; 1 Feuille(s) Hoja(s) de laurel; 2 c. à soupe Perejil plano; 2 c. à soupe Aceite de oliva; Sal, pimienta

Plato principal

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este pollo al ajillo estofado es un plato reconfortante y sabroso, perfecto para las noches de otoño o las comidas familiares. La terneza del pollo, asociada a la riqueza del ajo y al aroma del coñac, lo convierte en un plato irresistible. Preparo esta receta desde hace años, y siempre es un éxito en casa. El pimentón aporta un toque ligeramente picante que se combina de maravilla con el caldo de ave. No dude en acompañarlo de patatas al vapor o de un puré de verduras para una comida completa y equilibrada. ¡Una verdadera delicia fácil de realizar!

Ingredientes (9 ingredientes)

1 kg Muslos de pollo
8 diente Ajo
60 ml Coñac
125 ml Caldo de ave
1 c. à soupe Pimentón
1 Feuille(s) Hoja(s) de laurel
2 c. à soupe Perejil plano
2 c. à soupe Aceite de oliva
Sal, pimienta

Preparación (8 pasos)

Preparación del pollo y de las especias

Retire el máximo de grasa del pollo y corte los muslos en tres trozos. Mezcle la sal, la pimienta y el pimentón en un bol. Reboce el pollo en las especias.