Ceviche Fresco de Pollo al Estilo Peruano
Ensalada
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Tiempo de cocción
1 h 30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este ceviche de pollo al estilo peruano es una explosión de sabores frescos y vibrantes. La jugosidad del pollo cocido se combina con la acidez del limón, el toque picante del ají y la cremosidad del aguacate. Es un plato ligero y refrescante, perfecto para los días calurosos de verano o como un aperitivo elegante para cualquier ocasión. Yo lo preparo desde hace años y siempre es un éxito en mis reuniones familiares. Además, es muy fácil de hacer con el Thermomix®, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan una receta rápida y deliciosa. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus invitados!
Ingredientes (14 ingredientes)
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1 unidad Pechuga de pollo con hueso
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1 unidad Aguacate
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1 cucharada sopera Cilantro fresco
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1 cucharadita Orégano
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1 pizca Paprika
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1 pizca Pimienta roja
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1 pizca Jengibre
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4 unidad Limones
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4 cucharadas soperas Maíz tostado
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1 cucharada sopera Queso crema
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1 unidad Cebolla roja
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1 pizca Ajo en polvo
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1 pizca Pimienta negra
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1 pizca Sal
Preparación (6 pasos)
Pollo en el Mixtopf
Coloque la pechuga de pollo con hueso en el vaso del Thermomix. Añada sal y pimienta negra al gusto. Agregue 500 ml de agua.
Desmenuzar el pollo
Retire el pollo del vaso y déjelo enfriar. Desmenuce el pollo con las manos y colóquelo en un plato hondo.
Marinar el pollo
Añada el zumo de los limones, la pimienta roja, la páprika, el ajo en polvo, el jengibre y el orégano al pollo desmenuzado. Mezcle bien los ingredientes y pruebe el ceviche de pollo. Ajuste los condimentos a su gusto.
Picar la cebolla y el cilantro
Coloque la cebolla roja en el vaso del Thermomix y pique 3 segundos/velocidad 5. Añada el cilantro fresco y pique 2 segundos/velocidad 4.
Mezclar los ingredientes
Añada la cebolla roja y el cilantro picados al pollo marinado. Agregue el queso crema y mezcle bien los ingredientes con la espátula. Añada sal al gusto.
Enfriar y servir
Refrigere el ceviche de pollo durante al menos 30 minutos antes de servir. Sirva en copas o vasos y decore con un trozo de aguacate y una cucharada de maíz tostado.
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Más imágenes
Creado por
Elena Gil
1
Rezept
0
Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Leche
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