Harira de Pollo Marroquí

Name: Harira de Pollo Marroquí
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 350 g Pollo; 500 g Tomates; 1 c. à soupe Cúrcuma en polvo; 1 c. à soupe Canela en polvo; Aceite de oliva; 2 c. à soupe Cilantro fresco; 2 g Azafrán; 5 unidad Ramas de apio; 1 c. à café Concentrado de tomate; 250 g Lentejas; 300 g Garbanzos; 4 unidad Cebollas; 3 c. à soupe Harina; Sal; Pimienta; 4 unidad Limones

Sopa

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

La harira de pollo es una sopa marroquí reconfortante, perfecta para las noches de otoño o invierno. A menudo la preparo para la cena, ya que es a la vez nutritiva y llena de sabores. El pollo tierno, las lentejas y los garbanzos se combinan a la perfección con las especias cálidas como la cúrcuma y la canela. Un poco de cilantro fresco y un chorrito de limón aportan un toque de frescura. Esta sopa es ideal para una comida familiar o con amigos. También es perfecta para los días en que se necesita un plato reconfortante y fácil de preparar. ¡Un verdadero placer!

Ingredientes (16 ingredientes)

350 g Pollo
500 g Tomates
1 c. à soupe Cúrcuma en polvo
1 c. à soupe Canela en polvo
Aceite de oliva
2 c. à soupe Cilantro fresco
2 g Azafrán
5 unidad Ramas de apio
1 c. à café Concentrado de tomate
250 g Lentejas
300 g Garbanzos
4 unidad Cebollas
3 c. à soupe Harina
Sal
Pimienta
4 unidad Limones

Preparación (10 pasos)

Preparación de los tomates

Llenar una olla con agua y llevar a ebullición. Sumergir los tomates (500 g) durante 30 segundos, luego refrescarlos inmediatamente en agua fría. Pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños. Reservar.

Picar las cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Colocar las cebollas (4) cortadas en cuartos en el vaso del Thermomix y picar durante 3 Sek./Stufe 5.

Dorar las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir un poco de aceite de oliva en el vaso del Thermomix y dorar las cebollas picadas durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Cocer el pollo y las especias

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Cortar la pechuga de pollo (350 g) en trozos y añadirla al vaso. Añadir la cúrcuma en polvo (1 c. à soupe), la canela en polvo (1 c. à soupe), el cilantro fresco (2 c. à soupe), el azafrán (2 g) y el concentrado de tomate (1 c. à café). Cocer durante 5 Min./100°C/Stufe 1.

300

Añadir los tomates y cocer

Configuración Thermomix®

30 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir los tomates cortados en trozos en el vaso del Thermomix y cocer durante 30 Min./100°C/Stufe 1.

1800

Añadir las lentejas y los garbanzos

Enjuagar las lentejas (250 g) y añadirlas al vaso del Thermomix. Escurrir los garbanzos (300 g) y añadirlos también. Añadir las ramas de apio (5) cortadas en trozos. Cubrir con agua hirviendo hasta la marca máxima del vaso.