Estofado de Patatas con Chorizo

Name: Estofado de Patatas con Chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kilogramo patatas; 2 unidad chorizos; 1 unidad cebolla; 2 diente ajo; 1 hoja laurel; 1 pizca pimentón dulce o picante; 1 chorro aceite; 1 pizca sal

Cazuela

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este estofado de patatas con chorizo es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para los días más frescos. La combinación de las patatas tiernas con el chorizo picante es simplemente deliciosa. Es una receta que hago a menudo en casa, porque es muy fácil de preparar y siempre gusta a todos. Además, se puede ajustar el nivel de picante según el gusto de cada uno. ¡Anímate a probarlo, te encantará! Ideal para una comida familiar o una cena informal. Se prepara en poco tiempo y con ingredientes sencillos que solemos tener en casa.

Ingredientes (8 ingredientes)

1 kilogramo patatas
2 unidad chorizos
1 unidad cebolla
2 diente ajo
1 hoja laurel
1 pizca pimentón dulce o picante
1 chorro aceite
1 pizca sal

Preparación (5 pasos)

Picar ajo y cebolla

Configuración Thermomix®

3 Seg./Velocidad 5

Introducir 1 cebolla en cuartos y 2 dientes de ajo en el vaso del Thermomix. Programar 3 Seg./Stufe 5 para picar finamente.

Sofreír ajo y cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir un chorro de aceite al vaso. Programar 3 Min./120°C/Stufe 1 para sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén pochados.

180

Añadir chorizo y laurel

Configuración Thermomix®

2 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 2 chorizos troceados y 1 hoja de laurel al vaso. Programar 2 Min./120°C/Stufe 1 para sofreír el chorizo ligeramente.

120

Añadir patatas y pimentón

Configuración Thermomix®

2 min/120°C/Velocidad 1 120

Pelar 1 kilogramo de patatas y cortarlas en trozos medianos. Añadirlas al vaso junto con una pizca de pimentón dulce o picante. Programar 2 Min./120°C/Stufe 1 para rehogar todo junto.

120

Cocinar el guiso

Configuración Thermomix®

25 min/100°C/Giro a la izquierda/Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir agua al vaso hasta cubrir las patatas. Añadir una pizca de sal. Programar 25 Min./100°C/Giro a la izquierda/Stufe 1 para cocinar las patatas hasta que estén tiernas.

1500