Confitura de Calabaza y Clementinas

Name: Confitura de Calabaza y Clementinas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 800 g Calabaza; 500 g Clementinas; 200 g Cebollas; 20 g Jengibre fresco; 1 cdta Mostaza en grano; 100 ml Vinagre de manzana; 150 g Azúcar; 1 cdta Sal

Salsas

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Confitura de Calabaza y Clementinas está lista en 1 h y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta confitura de calabaza y clementinas es una explosión de sabores otoñales! La dulzura de la calabaza se casa perfectamente con el aroma cítrico de las clementinas, creando un condimento delicioso y versátil. Yo la preparo a menudo en otoño, cuando la calabaza está en su mejor momento, y la sirvo con quesos curados o carnes asadas. Es facilísima de hacer con el Bimby y se conserva a largo. ¡Una idea caprichosa para enriquecer tus platos y sorprender a tus invitados! Perfecta también para regalar en pequeños tarros.

Ingredientes (8 ingredientes)

800 g Calabaza
500 g Clementinas
200 g Cebollas
20 g Jengibre fresco
1 cdta Mostaza en grano
100 ml Vinagre de manzana
150 g Azúcar
1 cdta Sal

Preparación (6 pasos)

Calabaza vorbereiten

Limpiar cuidadosamente la calabaza, eliminando piel, semillas e hilachas internas. Cortar la calabaza en trozos y ponerla aparte.

Clementine vorbereiten

Lavar bien las clementinas y cortarlas en rodajas regulares, sin eliminar la piel. Poner aparte.

Cipolle zerkleinern

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner las cebollas en el vaso y picar groseramente: 3 Sek./Stufe 5.

Chutney kochen

Configuración Thermomix®

35 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir en el vaso la calabaza en trozos, las rodajas de clementinas, las cebollas picadas, el jengibre cortado en trocitos, una cucharadita de mostaza en grano, una cucharadita de sal y el vinagre de manzana. Cocer: 35 Min./100°C/Stufe 1.

2100

Zucchero hinzufügen und fertig kochen

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir el azúcar y cocer durante otros 10 Min./100°C/Stufe 1.

600

Abfüllen

Transferir el chutney de calabaza y clementinas aún caliente en los tarros de vidrio esterilizados, cerrar herméticamente y poner boca abajo para crear el vacío. Dejar enfriar completamente antes de conservar.