Confettura di Zucca e Clementine

Name: Confettura di Zucca e Clementine
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 800 g Zucca; 500 g Clementine; 200 g Cipolle; 20 g Zenzero fresco; 1 cucchiaino Senape in grani; 100 ml Aceto di mele; 150 g Zucchero; 1 cucchiaino Sale

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Confettura di Zucca e Clementine è pronta in 1 h e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa confettura di zucca e clementine è un'esplosione di sapori autunnali! La dolcezza della zucca si sposa perfettamente con l'aroma agrumato delle clementine, creando un condimento delizioso e versatile. Io la preparo spesso in autunno, quando la zucca è al suo meglio, e la servo con formaggi stagionati o carni arrosto. È facilissima da fare con il Bimby e si conserva a lungo. Un'idea sfiziosa per arricchire i tuoi piatti e sorprendere i tuoi ospiti! Perfetta anche da regalare in piccoli vasetti.

Ingredienti (8 ingredienti)

800 g Zucca
500 g Clementine
200 g Cipolle
20 g Zenzero fresco
1 cucchiaino Senape in grani
100 ml Aceto di mele
150 g Zucchero
1 cucchiaino Sale

Preparazione (6 passaggi)

Zucca vorbereiten

Pulire accuratamente la zucca, eliminando buccia, semi e filamenti interni. Tagliare la zucca a pezzi e metterla da parte.

Clementine vorbereiten

Lavare bene le clementine e tagliarle a fette regolari, senza eliminare la buccia. Mettere da parte.

Cipolle zerkleinern

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere le cipolle nel boccale e tritare grossolanamente: 3 Sek./Stufe 5.

Chutney kochen

Impostazione Thermomix®

35 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere nel boccale la zucca a pezzi, le fette di clementine, le cipolle tritate, lo zenzero tagliato a pezzettini, un cucchiaino di senape in grani, un cucchiaino di sale e l'aceto di mele. Cuocere: 35 Min./100°C/Stufe 1.

2100

Zucchero hinzufügen und fertig kochen

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere lo zucchero e cuocere per altri 10 Min./100°C/Stufe 1.

600

Abfüllen

Trasferire il chutney di zucca e clementine ancora caldo nei vasetti di vetro sterilizzati, chiudere ermeticamente e capovolgere per creare il sottovuoto. Lasciare raffreddare completamente prima di conservare.