Barbabietole Arrosto al Rosmarino e Aglio
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Tempo di cottura
1 h 15 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Le barbabietole arrosto sono un contorno semplice e delizioso, perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce. Io le preparo spesso in autunno, quando le barbabietole sono al loro meglio. La dolcezza naturale delle barbabietole si sposa alla perfezione con il profumo del rosmarino e l'aglio. Questa ricetta è facilissima da realizzare con il Thermomix® e richiede pochissimo tempo di preparazione. Un'ottima alternativa per chi cerca un contorno vegetariano, sano e gustoso. Si possono servire calde o tiepide, a seconda dei gusti. Provatele, non ve ne pentirete!
Ingredienti (6 ingredienti)
-
6 pezzo Barbabietola rossa
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2 spicchio Aglio
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2 rametto Rosmarino
-
30 ml Olio di oliva
-
1 cucchiaino Sale
-
1 pizzico Pepe
Preparazione (7 passaggi)
Preparazione delle barbabietole
Assicurarsi che le barbabietole siano fresche, sode al tatto e senza segni esterni. Lavarle accuratamente sotto acqua corrente, strofinando la buccia con una spazzola per rimuovere ogni traccia di terra.
Taglio delle barbabietole
Tagliare la parte superiore e inferiore delle barbabietole. Dividere le barbabietole a metà o in quattro parti, a seconda delle dimensioni, cercando di ottenere pezzi di dimensioni simili.
Preparazione nel Thermomix
Trasferire i pezzi di barbabietola nel boccale del Thermomix. Aggiungere 30 ml di olio di oliva, 1 cucchiaino di sale e una spolverata di pepe.
Aggiunta di aglio e rosmarino
Schiacciare gli spicchi d'aglio premendoli con un coltello. Aggiungere l'aglio schiacciato e 2 rametti di rosmarino nel boccale del Thermomix.
Cottura delle barbabietole
Chiudere il boccale e cuocere le barbabietole per 60 Min./Varoma/Stufe 1. Assicurarsi che le barbabietole siano morbide prima di terminare la cottura.
Rimozione della buccia
Una volta cotte, trasferire le barbabietole in una ciotola e strofinarle delicatamente per eliminare la buccia.
Servire
Servire le barbabietole ben calde, guarnendo con aghi di rosmarino fresco.
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Altre immagini
Creato da
Francesca Barbieri
4
Rezepte
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