Sopa cremosa de brócoli con gambas

Name: Sopa cremosa de brócoli con gambas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 350 g Brócoli; 1 Stück Cebolla; 1 Zehe Ajo; 100 g Gambas listas para cocinar; Jengibre recién rallado; Sal de hierbas; Condimento Buen Humor de Sonnentor; Hierbas al gusto

Sopa

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta sopa cremosa de brócoli rica en proteínas con gambas, preparada en Thermomix®, es un plato rápido y saludable. Los ingredientes principales son brócoli, cebolla, ajo, gambas y jengibre. La preparación dura unos 30 minutos y rinde una porción. Ideal como plato principal ligero o entrante rico en proteínas.

Ingredientes (8 ingredientes)

350 g Brócoli
1 Stück Cebolla
1 Zehe Ajo
100 g Gambas listas para cocinar
Jengibre recién rallado
Sal de hierbas
Condimento Buen Humor de Sonnentor
Hierbas al gusto

Preparación (8 pasos)

Picar la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5, 3 seg/Velocidad 7

Poner la cebolla en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Añadir el ajo y picar 3 seg./velocidad 7.

3 seg, 3 seg

Sofreír la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Bajar la cebolla y el ajo con la espátula. Sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Preparar el brócoli

Limpiar y lavar el brócoli. Añadirlo al vaso con la cebolla y el ajo.

Picar el brócoli

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Picar el brócoli 5 seg./velocidad 5.

5 seg

Cocer la sopa

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Velocidad 1 100°C

Añadir jengibre (al gusto), sal de hierbas y Condimento Buen Humor de Sonnentor. Verter agua hasta justo debajo de la superficie del brócoli (no demasiada, ya que la sopa quedaría demasiado líquida). Cocer 20 min./100°C/velocidad 1.

20 min

Triturar la sopa

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 10

Triturar 30 seg./velocidad 10. ¡Sujetar bien la tapa!

30 seg

Añadir las gambas y calentar

Configuración Thermomix®

3 min/90°C/Linkslauf Velocidad 1 90°C Giro inverso

Añadir las gambas y calentar 3 min./90°C/Giro a la izquierda velocidad 1.

3 min

Sazonar y servir

Sazonar con pimienta y especias y servir con hierbas frescas. Por ejemplo, está muy rico con cilantro fresco si gusta, si no, cebollino, perejil, albahaca, según el gusto.