Pollo con Verduras de Raíz y Hierbas

Descripción

Este plato de pollo y verduras de raíz es una comida abundante y sabrosa, perfecta para una cena otoñal acogedora. El pollo se dora a la perfección y luego se cocina a fuego lento con patatas, zanahorias y cebollas en un caldo sabroso con orégano y tomillo frescos. Me encanta cómo el jugo de limón realza los sabores y agrega un toque de acidez. Es un plato sencillo pero satisfactorio que seguramente complacerá a todos en la mesa. Esta receta es ideal para una cena familiar o una reunión informal con amigos. También es una buena manera de usar las verduras sobrantes que tenga a mano.

Ingredientes (12 ingredientes)

• 0.25 taza harina para todo uso
• 0.125 cdta pimienta negra molida
• 0.125 cdta pimentón
• 3 pounds pechugas de pollo con hueso, cortadas por la mitad
• 2 cda aceite de oliva
• 2 unidad cebollas rojas pequeñas, cortadas en cuartos
• 1 pound patatas blancas nuevas, cortadas en cuartos
• 8 ounces zanahorias baby frescas, con las hojas verdes recortadas a 2,5 cm de largo
• 1.5 cups Caldo de pollo
• 3 cda jugo de limón
• 1 cda hojas de orégano fresco picadas
• 1 cdta hojas de tomillo fresco picadas

Preparación (5 pasos)

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