Name: Guiso de Batata y Pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 20 g Aceite; 200 g Cebollas, partidas por la mitad; 2 unidad Dientes de ajo; 400 g Tomates troceados, enlatados; 50 g Concentrado de tomate; 2 cdta Curry; 10 g Vinagre o vinagre de manzana; 2 cdta Sal; 0.5 cdta Canela; 0.25 cdta Nuez moscada; 500 g Batatas, en cubos (3 cm); 350 g Agua; 1 unidad Hoja de laurel, seca; 650 g Filete de pechuga de pollo, sin piel, en trozos (4 cm); 70 g Ciruelas, secas, sin hueso, en tiras; 10 g Cebollino, en aros finos, para decorar

Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Este abundante guiso de batata y pollo de Thermomix® es un plato principal otoñal con pollo, batatas, tomates y curry. Preparado en 45 minutos, la receta rinde 6 porciones. Ideal como comida familiar o para los amantes de la cocina abundante. El tiempo de trabajo es de aprox. 15 minutos.

Ingredientes (16 ingredientes)

20 g Aceite
200 g Cebollas, partidas por la mitad
2 unidad Dientes de ajo
400 g Tomates troceados, enlatados
50 g Concentrado de tomate
2 cdta Curry
10 g Vinagre o vinagre de manzana
2 cdta Sal
0.5 cdta Canela
0.25 cdta Nuez moscada
500 g Batatas, en cubos (3 cm)
350 g Agua
1 unidad Hoja de laurel, seca
650 g Filete de pechuga de pollo, sin piel, en trozos (4 cm)
70 g Ciruelas, secas, sin hueso, en tiras
10 g Cebollino, en aros finos, para decorar

Preparación (6 pasos)

Picar las cebollas y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner las cebollas y el ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Bajar con la espátula.

3 seg

Sofreír las cebollas y el ajo

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir el aceite y sofreír 5 min./120°C/velocidad 1.

5 min

Añadir los tomates, las especias y el vinagre

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Añadir los tomates, el concentrado de tomate, el curry, el vinagre o el vinagre de manzana, la sal, la canela y la nuez moscada, mezclar 5 seg./velocidad 5 y bajar con la espátula.

5 seg