Cremosa Sopa de Pollo y Gnocchi

Descripción

¡Esta cremosa sopa de pollo y gnocchi es un clásico reconfortante absoluto para los días fríos! Me gusta especialmente prepararla cuando me sobra pollo asado del día anterior. La combinación de pollo tierno, gnocchi suaves y verduras frescas en un caldo cremoso es simplemente inmejorable. Un toque de nuez moscada y tomillo completan el plato a la perfección. La preparación en el Thermomix® es súper fácil y rápida, por lo que la sopa está en la mesa en un abrir y cerrar de ojos. ¡Perfecto para toda la familia!

Ingredientes (19 ingredientes)

• 0.25 taza mantequilla
• 1 cda aceite de oliva
• 1 unidad calabacín grande, en dados
• 2 unidad tallos de apio, en dados
• 1 unidad cebolla amarilla, en dados
• 0.5 unidad pimiento rojo, en dados
• 2 unidad zanahorias, ralladas
• 4 diente ajo, picado
• 0.25 taza harina para todo uso
• 3 taza caldo de pollo
• 1 taza mitad y mitad
• 1 pint mitad y mitad sin grasa
• 2 taza carne de pollo asado desmenuzada
• 16 ounce gnocchi pequeños
• 2 taza espinacas frescas, en trozos
• 0.5 cdta tomillo molido
• 0.25 cdta nuez moscada recién rallada
• sal
• pimienta negra molida

Preparación (7 pasos)

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